酸草果如何變甜1酸草果和甜草果在養(yǎng)分因素上分辨不大，都富含維他命C、蘋(píng)果酸、花青素、兒茶素、鉀、胡萊菔素等養(yǎng)分因素，不妨釋?xiě)咽秤?，但不許吃多，免得果酸攝入過(guò)多，***胃腸，引導(dǎo)胃腸不快，并且酸草果口感酸澀，吃后對(duì)口腔也較為***，倡導(dǎo)介入少許蜂蜜、白糖等甜味作料做出草果醬、方糖草果、糖霜草果提高甜度，吃起來(lái)會(huì)更甜少許，并且酸中有甜，味道更好吃。

草果醬的做法2資料：草果1000克、糖80克、沸水1杯

做法

1、草果洗凈，切去蒂，切碎。

2、加糖后用打蛋器拌和一下，交戰(zhàn)熬制專(zhuān)，鍋開(kāi)后要準(zhǔn)時(shí)拌和，提防粘鍋，熬制果膠出來(lái)，即可關(guān)火。

3、趁熱放入消好毒的瓶子內(nèi)，涼后放入冰箱冷藏，食用時(shí)掏出即可。

方糖草果的做法3資料：草果15個(gè)、方糖200克、純清水200克。

做法

1、買(mǎi)回顧的草果先用清流沖一下，把葉子去掉，把蒂留住。

2、用牙簽把草果串起來(lái)，從蒂何處把牙簽***去，如許草果不會(huì)挪動(dòng)，會(huì)插得很緊，這個(gè)即是干什么要把蒂留住的因?yàn)椤?/p>

3、方糖加水，煮沸，直至欣喜冒大泡。

4、等煮到糖液漸漸變得濃稠，用牙簽挑起一點(diǎn)，趕快放冷水中，剎時(shí)停止，放在口里，不粘牙特殊脆，那表明方糖水不妨。

5、把草果放入，連忙沾上方糖液，輕輕滾一圈，而后拿起就形成和方糖筍瓜一律的方糖草果了（即使量多，會(huì)遇到方糖結(jié)塊了大概太濃稠了，不妨加一點(diǎn)點(diǎn)水從新煮）。

6、剩下來(lái)的糖漿不妨做出糖，用竹紙墊住即可，而粘在鍋里的糖漿，加點(diǎn)水，不妨用來(lái)做糖水不濫用。

糖霜草果的做法4資料：草果100克、方糖或白糖50克、涼白開(kāi)50毫升、白醋1/2湯匙。

做法

1、草果100克用清干洗凈，控干潮氣。

2、用小刀柄草果果蒂葉子摘掉。

3、鍋縱火上，放入方糖或白糖50克。

4、倒入50毫升涼白開(kāi)。

5、開(kāi)中型小型火熬制，一面用鏟子拌和熔化的方糖汁水。

6、熬煮至方糖或白糖十足熔化，潮氣揮發(fā)，鍋里展示渺小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。

7、用鏟子把白醋和方糖汁拌和平均。

8、倒入處置好的草果，登時(shí)關(guān)火，并用鏟子趕快拌和。

9、使草果外表平均的被糖汁包袱，連接拌和。

10、跟著糖汁溫度的貶低，包袱在草果外表的糖汁發(fā)端展示白色結(jié)晶局面，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越鮮明。

掏出草果球，鍋里剩下白色的糖汁結(jié)晶，往鍋里倒入過(guò)量冷水，也可放入幾顆草果，交戰(zhàn)熬煮成草果糖水，如許鍋也洗好了，再有一杯飲料，豈不是面面俱到。