關于韭菜和雞蛋搭配做出來的美食有很多，但說到最好吃的肯定要算韭菜盒子。畢竟它屬于傳統面食的一種，當早餐、當主食都是非常棒的。韭菜盒子不但把這兩款食材的口感發揮到極致，最重要的是香味濃郁，讓人百吃不膩。

今天我們在傳統的基礎上，做了一款三鮮韭菜盒子，除了雞蛋韭菜之外，還添加一點蝦仁，在口感的層次上和營養上都有很大的提升哦！特別棒的家庭版韭菜盒子，顏值更高，口感更贊，居家必備呢！

百吃不膩的韭菜盒子，連吃一周都不膩，詳細做法，簡單不失敗！純手工***，款式精致，塊頭夠大，讓人一次吃過癮啊！全家人都超愛吃，你也來品嘗一下吧。

【三鮮韭菜盒子】

***配料：普通面粉300克冷水75克開水75克韭菜250克蝦仁200克雞蛋2個白胡椒粉適量蠔油1勺鹽1勺

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1、今天分享三鮮韭菜盒子。先來和個面團，300克面粉，一半開水燙面一半冷水和面，這樣做的皮涼了也不會硬。揉成團，靜置再揉出光面，密封放一旁醒面。

2、再來調餡兒，準備250克的韭菜洗凈，切掉根部，切碎裝在碗中備用；

3、韭菜里加入2勺香油拌均勻，再把蝦泥加進去；碗中磕入3個雞蛋攪散，熱鍋涼油，把雞蛋液倒進去，炒成碎碎的雞蛋碎，放涼加在一起；

4、再來調味：1勺蠔油、2克胡椒粉、1勺鹽拌均勻，肉餡兒就調好了。

5、醒好的面團取出來，直接搓成長條，下成大約25克一個的小劑子，撒適量的干粉，按扁，搟薄，搟成橢圓形，包上一大勺的餡料；

6、對折起來，把邊緣壓緊，然后折出自己喜歡的花邊，像這樣就可以了。

7、平底鍋預熱加點植物油，把生胚放進去，中小火慢慢煎，煎至兩面金黃色就可以了。

8、我能一口氣吃3個。撕開后里面好多湯汁，皮薄餡兒大，太香了呀，趕緊試試！

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