藍莓明目，還酸酸甜甜熱量低，和凍芝士蛋糕配一臉

By尚巧廚烘焙

用料#藍莓醬：藍莓200g#藍莓醬：白砂糖40g#藍莓醬：檸檬汁15ml#餅干底：奧利奧（去夾心）80g#餅干底：安佳黃油（融化）30g#奶酪糊：奶油奶酪200g#奶酪糊：糖粉40g#奶酪糊：濃稠酸奶150g#奶酪糊：牛奶30g#奶酪糊：吉利丁片10g#奶酪糊：安佳淡奶油150g#奶酪糊：檸檬汁10ml做法步驟

1、1.將藍莓和細砂糖全部倒入奶鍋中（靜止1小時）

2、2.開火攪拌，倒入檸檬汁，將藍莓壓碎

3、3.煮至粘稠狀態即可關火

4、4.然后將奧利奧放入料理機中打碎

5、5.將黃油放入微波爐中加熱使其融化

6、6.融化后倒入打碎的奧利奧中

7、7.倒入6寸活底模具，按壓平整，讓入冰箱冷藏備用

8、8.將奶油奶酪提前軟化

9、9.倒入糖粉

10、10.用打蛋器將其攪打至順滑無顆粒

11、11.倒入酸奶攪拌均勻

12、12.吉利丁片冷水泡軟，微波使其融化

13、13.倒入牛奶攪拌均勻

14、14.然后倒回奶酪糊中，用打蛋器攪拌均勻

15、15.將淡奶油打至6分發

16、16.然后將其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均勻

17、17.將奶酪糊均勻的分成3份分別放入45克藍莓醬和20克的藍莓醬

18、18.得到一個深紫色奶酪糊，淺紫色奶酪糊和一個原味奶酪糊

19、19.將深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷凍25分鐘

20、20.再把淺紫色奶酪糊倒入，冷凍25分鐘

21、21.最后倒入原味奶酪糊，震出氣泡，冷藏6小時以上至徹底凝固

22、22.脫模后裝飾即可享用

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