亚洲情人网-亚洲情人-亚洲欧洲综合-亚洲欧洲自拍-欧美专区亚洲

東坡肉(東坡肉的來歷和典故)

  • 生活
  • 2023-04-26 15:32

大家好,這里是【劉一手美食】,關(guān)注老劉,每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、東坡肉,又名滾肉、東坡燜肉,是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。

2、今天老劉就來分享一下“東坡肉”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

五花肉、生姜、小蔥、冰糖、叉燒肉

4、先把小蔥切段、生姜切片,鍋燒熱后放入五花肉,皮朝下把肉皮燙成淺黃色,這樣可以去腥,燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。鍋開后撇去浮沫,再燒五分鐘把五花肉燒成五成熟,撈出晾涼備用

5、把五花肉切成4×4的正方塊,用棉線把五花肉塊四周綁起來,防止燒制的過程中五花肉散開。在砂鍋底部墊上姜片、放入蔥結(jié),把五花肉塊放入鍋中,放入少許蠔油、生抽、老抽,放入清水水量與五花肉齊平,放入半勺鹽,蓋上鍋蓋大火燒開,小火慢燉

6、把冰糖放入鍋中熬糖色,放入半碗清水,用勺子不停的攪拌像這樣起泡沫,用勺子把糖色放入砂鍋中,再放入準(zhǔn)備好的叉燒醬,蓋上鍋蓋中小火慢燉1個(gè)小時(shí),時(shí)間到時(shí)把五花肉塊翻一面,肉皮朝下再燒半個(gè)小時(shí)

7、等湯汁收濃時(shí),把五花肉塊夾出放在另一個(gè)小一點(diǎn)的砂鍋中,肉皮朝上,再倒入燉肉的湯汁,放入燒開的蒸鍋中大火蒸40分鐘,時(shí)間倒時(shí)夾出砂鍋。這樣一盤色澤紅亮入口即化的東坡肉就做好了

8、東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,老劉謝謝大家觀看

猜你喜歡

主站蜘蛛池模板: 欧美2区 | 男人天堂网在线 | 国产94在线传媒麻豆免费观看 | 亚洲一级片在线观看 | 日韩成人在线观看 | 成人久久久 | 五月婷婷视频在线观看 | 亚洲高清国产拍精品影院 | 中国在线观看www视频 | 精品国产成人 | 亚洲精品不卡久久久久久 | 亚洲视频免费在线观看 | 综合色婷婷 | 欧美精欧美乱码一二三四区 | 亚洲国产精品久久综合 | 亚洲欧美一区二区三区二厂 | 一对一在线观看 | 狠狠狠色丁香婷婷综合久久五月 | 色小说导航 | 在线免费观看羞羞视频 | 久免费视频 | 亚洲第一页中文字幕 | 性视频网址 | 波多野结衣在线高清 | 亚洲精品视频免费在线观看 | 亚洲成人一区在线 | 亚洲图片偷拍区 | 国产高清免费 | 亚洲aⅴ电影 | 亚洲欧美日韩精品永久在线 | 亚洲国产精选 | 婷婷丁香视频 | 玖玖在线资源站 | 日本一二区在线观看 | 亚洲欧美在线综合一区二区三区 | 国产一区成人 | 亚洲高清在线观看视频 | 久久国产精品一区二区 | 中文字幕动漫精品专区 | 国产精品久久久久久久y | 久热免费 |