春分剛到，這幾天暖和得厲害。昨天去菜園鋤草發現艾蒿可以吃了，我們這邊的風俗是三月三采艾蒿，吃一部分，曬一部分。常吃的是大葉艾蒿，它的特征是：葉片分五個大瓣，早期的時候背部有白色的絨毛，聞起來有一種甜滋滋的清香，夾雜著薄荷的香氣，是艾蒿里藥用價值最大的一個品種。
艾蒿
再有就是苦蒿了，相對于外形來說，它和艾蒿絕對是最相像的。無論是葉片的形狀，還是早期背部都有的白色絨毛，特別的難以分辨。這就得靠氣味了，苦蒿聞起來是一股子臭乎乎的蒿子味，和艾蒿就很容易分開。
苦蒿
長在河邊的大多是黃蒿，從外型上就可以看出。黃蒿的葉片是細碎的，長大了會結出很多的種子。老人說黃蒿能減輕黃疸的癥狀，我們這邊出生的孩子大都會用煮好的黃蒿水洗一洗，也不知道是什么依據。味道么，基本和苦蒿是一樣的，都是一股臭蒿子味。
黃蒿
小的時候常和大人去山坡上采白蒿，顧名思義這種蒿子就是白色的，也很好區分。一般都是二月份采摘，有種說法叫“二月陳茵三月蒿”，這里指的是農歷哈。早期的白蒿叫陳茵，藥用價值大，長大了就叫白蒿了，藥用價值也減小了很多，所以都是早期采集。
白蒿
好了，關于艾蒿、苦蒿、黃蒿和白蒿的區別就介紹到這里了。大家覺得有用的話就關注點贊吧！
