杜高犬又名阿根廷獒或阿根廷杜高犬，是在南美培育的優秀犬種之一。起初培育這一兇猛犬種的目的是為了狩獵，杜高犬因具有靈敏的嗅覺，發達的肌肉，持久的耐力，讓它成為了追蹤獵物的高手。成年杜高犬肩高一般在62～68厘米之間，體重在36～45千克，壽命一般在10～11年左右。

杜高犬行走時特別安靜，步幅比較大，前肢高抬、后肢推進有力。在奔跑時，能夠表現出飽滿的精神狀態和強大的力量。杜高犬的頭部強壯有力，但是沒有尖銳的棱角，脖子中等長度，健壯、直立、肌肉發達，眼睛看起來呈杏核形狀，深色或褐色的，兩眼間距離較大，背線平直，從肩部到臀部始終處在同一水平線上。四肢非常強壯，肌肉線條分明但不過分突出，尾巴很長，下垂，看起來似馬刀，整體的狀態讓人感覺不好惹。

有著獵犬之王美稱的杜高犬，身形健美，體型彪悍，而且一身雪白的被毛，讓很多人為它所著迷，這種犬不但斗性強，喜歡攻擊，尤其是面對比自己高大的動物更能激發它們的斗志，杜高犬對獵物的覺察能力十分的敏感，獵性很強，獵犬之王的稱號并不是虛名。

杜高犬有非常強的耐力，其白色的被毛能反射陽光，而不是吸收熱量。它被毛短，長度一致，大約為1.5～2cm，觸感平滑。被毛的密度隨天氣變化而變，在夏季非常炎熱的時候，它的被毛稀薄，在寒冷的氣候里，被毛更加厚密，還會生出底毛，被毛顏色為全白色，只準許眼睛上有色斑，而且色斑的面積不可以超過頭部面積的10%。

杜高犬身體結實有力，有著均衡的比例和高大的身材，整體外觀非常和諧，精力充沛，這些都要歸功于它強勁的肌肉、不太松懈的皮下組織和附著在其上的堅韌有彈性的皮膚。杜高犬步伐堅定輕盈，展示了它的機智快速的應變能力，而且它的行為方式也暴露了它樂觀的天性。它潔白美麗的外表，善良、熱愛生活和溫順的本性，使得它能輕易的獲得人們的青睞。

純白色的杜高犬看起來非常威武、霸氣，盡管它是一個天生的獵手和警惕的守護者，但它是一個優秀的家庭伴侶。杜高犬對它的主人很有感情，也很忠誠，喜歡靠在它最喜歡的人身上享受愛撫。它也很喜歡小孩子，接觸孩子時會露出溫柔、慈愛的一面。

杜高犬是為了捕獵野豬和其它大型動物而飼養的，捕殺野豬是一項需要勇氣、力量和耐力的。因此，杜高犬在日常需要大量的運動和一個能提供早期和持續訓練的主人，所以經驗豐富且能提供相關條件的主人，是杜高犬的最佳伴侶，因為這不是一個飼養新手能輕易駕馭得了的品種。

杜高犬性格活潑、坦誠、勇敢，謙遜友好，不過分吠叫，屬于有力量的猛犬，在主人面前非常安靜，謙遜，但對陌生人特別警惕，甚至懷有敵意，所以常被用來看家護院。杜高犬的運動需求量大，關愛需求度高，智商比較高，所以容易訓練。對于陌生的人或動物不太友好，容易興奮，但是遇到陌生人或動物就會吠叫。

杜高犬具有非常強烈的統治意識和保護領地的意識，這種性格容易引起與其它犬類的打斗，尤其是雄性的杜高犬更是如此。杜高犬適合在城市飼養，農村或是莊園更適合它。杜高犬作為一名優秀的獵手，它聰明、安靜、勇敢和無畏，所以杜高犬作為護衛犬更合適，不適合作為寵物犬來飼養。

杜高犬具有勇猛性格、強悍的力量，面對獵物毫無畏懼，能夠強有力的控制住對手，是極其出色的獵犬，可單獨獵殺野豬。通常獵人在捕獵時，會帶著3條以上的杜高犬，在3條杜高犬的圍攻下，即使體型龐大、兇猛異常的動物也招架不住。正是因為杜高犬這種兇猛好斗的性格，所以許多農場主都喜歡飼養杜高犬，用來防御美洲獅的偷獵（以驅趕為主，而且是多條）。