麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，此菜特色就是麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現(xiàn)的淋漓盡致，是下飯神器啊哈哈哈
By曦哥和米團的麻麻
用料嫩豆腐1塊肉沫50克食用油1勺小蔥1根大蒜五瓣姜五片豆瓣一勺花椒面適量老抽2勺做法步驟1、準備所有食材，豆腐切一厘米左右正方形，姜蒜切成沫，蔥切沫
2、鍋中放適量清水，水開倒入豆腐，放兩勺老抽，半勺鹽煮三分鐘瀝水備用
3、熱鍋放一湯勺油，放肉沫炒干
4、倒入姜蒜末豆瓣炒香
5、倒入豆腐加小半碗清水煮三分鐘，然后勾芡，放一勺味精，裝盤
6、撒上花椒面，蔥花，超級下飯的麻婆豆腐就做好啦！
小貼士勾芡需要慢慢摸索，太多會比較黏稠，太少又沒感覺，慢慢來吧
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