“紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板，

躺板板睡棺棺，然后一起埋山山，

埋山山哭喊喊，全村都來吃飯飯，

吃飯飯有傘傘，全村一起躺板板。”

這是一首來自云南地區的童謠，相信不少被它“洗腦”過，其主要目的是當地為了宣傳野生食用菌，以防中毒，歌詞中的“紅傘傘白桿桿”描述的正是一種典型的毒蘑菇，即毒蠅傘。

圖片來自：紀錄片《蘑菇的魔力》

“漂洋過海”來下毒

毒蠅傘是一種可引發神經興奮、神經抑制或幻覺等癥狀的毒蕈，被劃分為鵝膏菌屬，因此也稱為“毒蠅鵝膏菌”（Amanitamuscaria）。

原本毒蠅傘的分布區域主要在北半球溫帶及亞寒帶等地區，與松樹、冷杉、云杉等高大植物形成群落關系，但實際上，毒蠅傘的生命力十分頑強，隨著地理大發現，世界各地的交流也逐漸變得頻繁，在此期間，樹木交易給了毒蠅傘可趁之機，借助海運及陸運，毒蠅傘依附在寄主植物之上，漂洋過海前往了其他大陸，因此目前全世界均有分布。

毒蠅傘變種，美國的黃蠅鵝膏菌

實現“足跡”全球化后，毒蠅傘也憑借它“恐怖”的毒能力在各大洲名聲大噪，特別是在歐洲地區，由毒蠅傘及其鵝膏菌家族成員導致的中毒最為常見，幾乎占到了95%。我國曾記載的毒蠅草引發中毒的事例也很多，絕大多數發生在上世紀六七十年代，這是因為毒蠅傘的生態習性與食用菌相似，并且形態特征也與毒蠅草類似，當時人們識別毒菌的能力薄弱，誤食毒菌中毒也比較正常。

值得一提的是，盡管毒蠅傘敗絮其中，但它長得還是挺好看的，其簡單、鮮明的外觀特征也被用于很多動畫和游戲作品，比如很多人都玩過的《超級瑪麗》，其中吃了可變大的紅蘑菇原型正是毒蠅傘。

毒蠅傘使的什么毒

相較于毒蠅傘艷麗的外表，科學家更感興趣的是它的毒性，早在100多年前，人們就開始了對毒蠅鵝膏菌的研究，并從其中分離出毒蠅堿（muscarine），這是一種無色、無味的生物堿，易溶于水和乙醇，其主要作用是使副交感神經系統興奮。很長一段時間內，科學家認為毒蠅堿是人體出現惡心、幻覺的罪魁禍首，但之后的研究表明，毒蠅傘體內遠不止這一種毒素。

毒蠅堿分子結構

除了毒蠅堿之外，還有異唑衍生物和色胺衍生物，其中異唑衍生物主要對中樞神經系統產生弱鎮靜作用，可使大腦皮層興奮，導致精神錯亂、幻覺和色覺紊亂。不過，根據科學家對多種毒蕈的研究表明，當一種毒蕈中含有多種毒素時，這幾種毒素可能會相互拮抗，也可能會互相增強，因此，目前對于毒蠅傘確切的致毒物還有待進一步研究。

毒人更“毒”蟲

關于毒蠅傘的名字由來是相傳在19世紀的歐洲，人們認識到毒蠅傘含有劇毒，因此他們將其剁碎倒在牛奶中，以殺死惱人的蒼蠅。

關于傳說的真實性已無從考證，但我國科學家在野外考察時確實觀察到毒蠅傘菌蓋及附近有蒼蠅尸體，并且諸如小毒蠅鵝膏菌、小托柄鵝膏菌、黃柄基鵝膏菌等多種鵝膏菌屬在內的菌種驅殺蒼蠅等昆蟲的現象，這表明某些毒菌體內含有對昆蟲抑制行動或產生毒理的活性物質。

毒蠅傘上散落蚊蟲的尸體

基于這一發現，我國科技工作者開始將越來越多的毒菌視為生物殺蟲劑的研究對象。據實驗，鵝膏菌屬內含有的毒肽及毒傘類物質，作為生物防治時使用量極少，大約0.2~1mg便能毒殺一只老鼠，然而對環境無污染，作物上也無殘留，人體即便攝入，也不足以達到中毒的劑量標準，因此，使用毒蠅傘等毒蕈中的提取物進行生物防治是相對安全且綠色環保的。

主要參考來源：

【1】張微思,***,程霞,等.鵝膏菌屬研究進展[J].中國食用菌,2006(06):10-11.

【2】卯曉嵐.中國毒菌物種多樣性及其毒素[J].菌物學報,2006,25(3):19.

【3】張富麗,寧紅,張敏.毒蕈的毒素及毒蕈的開發利用[J].云南農業大學學報,2004,19(3):5.

排版|蘿卜娟

審核|六朵蒼翼蝴蝶淡定珠子

圖片來源于網絡