紅網(wǎng)時刻1月28日訊（通訊員劉雪梅）俗話說，冬天進補，來年打虎。人體應該順應自然界的發(fā)展規(guī)律，進入冬季到了養(yǎng)精蓄銳的時期，要為來年去適應春季儲備一定的能量。此外，寒冷是冬至節(jié)氣的最主要特征，因此，養(yǎng)生也需要有針對性地進行。說到冬季進補，今天，株洲市中醫(yī)傷科醫(yī)院向您介紹一款冬季溫補藥膳方——當歸生姜羊肉湯，它具有溫陽散寒、養(yǎng)血補虛、通經(jīng)止痛之功效。
材料組成：當歸20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食鹽適量。
******：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼，切成5cm長，2cm寬、1cm厚的條狀；砂鍋內(nèi)加適量清水，下入羊肉，放當歸、生姜，武火燒沸，去浮沫，文火燉1個半小時，至羊肉熟爛，加胡椒粉、花椒粉、食鹽調(diào)味即成。每周2-3次，飲湯食肉。
這個方子出自于兩千多年前張仲景的《傷寒論》，從東漢年間流傳到現(xiàn)在，已經(jīng)有近2000年的歷史。這道藥膳不僅是寒凝氣滯、脘腹冷痛之良膳，亦為年老體弱、病后體虛、產(chǎn)后氣血不足者之滋補佳品。方中當歸甘辛微苦溫，入肝、心、脾經(jīng)，具補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便之功。《本草正》謂"當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也。"生姜辛溫，為溫中散寒止嘔之要藥。羊肉補中益氣，性甘，大熱，歷來作為補陽佳品。三料配伍，當歸溫陽活血以通經(jīng)脈之氣，生姜辛溫發(fā)散以逐凝滯之寒，羊肉溫陽養(yǎng)血能補虛以御寒，共奏溫陽散寒、養(yǎng)血補虛之功。
哪些人適合喝此湯？1、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)者：有婦科問題的女性朋友們，尤其是痛經(jīng)、小肚子涼、月經(jīng)不調(diào)等宮寒重的人；2、血虛貧血者：體弱多病、經(jīng)常手術(shù)的人，長期月經(jīng)量大的婦人；3、手腳冰涼者：冬天經(jīng)常手腳冰涼的人。
值得注意的是本方為溫補散寒之劑，凡陽熱證、陰虛證、濕熱證等不宜服用。
