方向變了，越來越多的國貨品牌成為新興消費群體的青睞，云南普洱咖啡由云南普洱市人民***主辦，塞納左岸國際餐飲管理(北京）有限公司承辦的“百城、千館、萬人共品普洱”暨普洱咖啡杯世界虹吸壺大賽活動，歷經近十年的堅持開展和傳播，更多的國人以熟悉和熱愛普洱精品咖啡，
精品咖啡其是強調精品咖啡的概念，每一個咖啡品牌對產品卓越追求堅持不懈的創新所做出來的都是精品，本質上強調原產地的，相對稀有，相對精致、高性價比的咖啡，提供給顧客的過程中采用的模式更多是手沖，強調咖啡豆的處理***、不同的烘焙度、不同拼配、不同萃取技術等因素呈現咖啡風味的層次感，強調個性化，追求高品質和高性價比。精品咖啡不止是風味的層次感，更是匠人精神需求，更是一種生活方式文化的需求。
塞納左岸咖啡對精品咖啡有自己的理解，真正的精品咖啡標準，其實不等于量產很少的咖啡，也不是很貴的咖啡，也不是散發著莫名其妙香味的咖啡，而是精品咖啡豆和精品咖啡館。
精品咖啡豆是整個產業鏈一起打造的產品，每一杯都是供應鏈的延伸；精品咖啡館是貫穿整個行業產業鏈的呈現，使整個產業鏈進步升級。塞納左岸咖啡數十年來堅持的產業鏈的建設得到市場的認可，充分說明了國內咖啡品牌也能做一杯好咖啡！
對于市場近幾年關于精品咖啡該注重的是品質優先還是營銷優先這個問題，塞納左岸咖啡用自己的實踐詮釋了品牌價值。當打磨一個產品品質的時候，要打造一個他的ip形象，廣告語口頭禪、LOGO形象，加上它的故事，這樣做就已經在做營銷和品牌定位了,營銷不是一味的夸大、自賣自夸，每一個產品有所短才會有所長，這樣才真實。咖啡從業者要深度挖掘和正確認識消費者的需求，如可以展示出精品咖啡沖煮的技術，也可以呈現精品咖啡美學、器具，也可以從精品咖啡館美學出發，打造精品咖啡館。
