對(duì)于正在發(fā)育期的孩子，早餐是非常重要的，既能打開味蕾，又能補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)，早餐一定要吃好，飲食上可以多吃些富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物這樣對(duì)于長(zhǎng)個(gè)有幫助。

雞蛋卷的做法很簡(jiǎn)單，適量的蔬菜切末，配上火腿片和雞蛋，營(yíng)養(yǎng)搭配，更健康，雞蛋是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)品，蛋白質(zhì)的含量很高，易為機(jī)體吸收，吸收率高達(dá)百分之九十八，比喝牛奶強(qiáng)，能滿足一天鈣需求，長(zhǎng)高完全不發(fā)愁。

配料:雞蛋4個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、青椒半個(gè)、蔥花適量、火腿片1片、油適量、鹽適量烹飪步驟:1.準(zhǔn)備胡蘿卜青椒蔥花、清洗干凈切小丁、不要太大不好熟

2.火腿片切丁備用

3.將切丁材料放在容器里面

4.加雞蛋加鹽、攪拌均勻、不要用力會(huì)有很多泡泡

5.平底不粘鍋加少許油熱鍋、倒雞蛋液薄薄的一層，

6.均勻讓雞蛋液凝固、一半離火從邊緣開始卷起！要緊貼一點(diǎn)

7.將卷好的蛋卷拉倒邊緣會(huì)有空隙出來、倒雞蛋液要和凝固的鏈接在一起、慢慢小火煎熟

8.同樣的動(dòng)作卷起來、再倒蛋液！重復(fù)即可4圈左右即可、會(huì)后慢慢再煎一會(huì)

9.放在菜板上切塊即可、加番茄醬也好吃

10.擺盤

來源：香哈菜譜