作者寧桑

莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆調(diào)酒之一。起源于古巴。傳統(tǒng)上，莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒：淡朗姆酒、糖（傳統(tǒng)上是用甘蔗汁）、萊姆（青檸）汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見(jiàn)的檸檬薄荷。萊姆（青檸）與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補(bǔ)，同時(shí)也使得這種透明無(wú)色的調(diào)酒成為夏日的熱門(mén)飲料之一。這種調(diào)酒有著相對(duì)低的酒精含量(大約10%)

莫吉托誕生于古巴革命時(shí)期的浪漫舊時(shí)代，或者更早。

莫吉托確切的來(lái)源已無(wú)從考證，我們相信它起源于德拉蓋Draque，據(jù)說(shuō)是一種海盜飲品。

英國(guó)海盜佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人稱(chēng)為“龍”）發(fā)明了這款飲料。德雷克確實(shí)去過(guò)古巴。但是以評(píng)估海盜的搶劫和破壞后果的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，他在那里并沒(méi)有造成非常大的破壞，也許他在當(dāng)時(shí)正忙著開(kāi)Party。

1830年，關(guān)于莫吉托原型的第一個(gè)典故證實(shí)了其古巴血統(tǒng)，在RamondePaima的小說(shuō)‘海賊王’中，一個(gè)角色說(shuō)到：“每天早上11點(diǎn)我都要喝一點(diǎn)德拉蓋使我的精力充沛。

這不但詮釋了這種酒的海盜血統(tǒng)，同時(shí)也顯然說(shuō)明莫吉托是早上飲用的酒品。

隨著雞尾酒文化的復(fù)興，以及人們對(duì)使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂(lè)風(fēng)靡，莫吉托在美國(guó)獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現(xiàn)，原料包括擠過(guò)的青檸，碎冰和切碎的薄荷這個(gè)新的改良版本從美國(guó)開(kāi)始席卷全球。

通過(guò)加入青檸汁之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向進(jìn)一步演變。

******相比上次說(shuō)的尼格羅尼復(fù)雜一些，首先將檸檬汁、薄荷葉、糖漿放入杯中，將薄荷葉搗碎，加入碎冰及朗姆酒，再加入蘇打水，最后放入檸檬和薄荷葉點(diǎn)綴。

薄荷葉的清爽，檸檬的清新，蘇打水豐富的口感，配著朗姆酒的甜潤(rùn)，是夏天最完美的雞尾酒。酒精度較低，不至于讓人酩酊大醉，僅會(huì)使人微醺，臉色微紅，像極了初戀時(shí)的少女，所以莫吉托又被稱(chēng)為“初戀的味道”。

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