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蒜蓉荷蘭豆是用荷蘭豆***的一道家常菜。荷蘭豆具有潤腸通便的作用，荷蘭豆可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

今天就為大家分享一個蒜蓉荷蘭豆的做法，這是一道很好的家常菜，話不多說，我們開始操作。

首先我們把荷蘭豆撕去兩邊的筋，荷蘭豆兩邊的老筋影響口感，不易消化。

然后放在清水中，清洗干凈，紅椒去籽后切成菱形片，起到配色的作用。

大蒜拍扁后切成碎末，蒜末主要用來提味。

鍋內(nèi)燒水，水燒開后，倒入荷蘭豆，焯水30秒鐘，再倒入紅椒片，焯水10秒一塊倒出，用清水沖洗，快速降低余溫。

這一步是為了保持荷蘭豆的脆嫩口感，然后瀝干水分備用。

起鍋澆油，油熱后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，溫度不要太高。

再倒入焯過水的荷蘭豆，快速翻炒30秒，加入食鹽2克，加入雞粉2克，快速把調(diào)料翻勻化開，淋入一點(diǎn)芝麻油來提亮色澤，沒有芝麻油的可以淋入一點(diǎn)熟植物油，都可以使菜色更鮮亮。

快速翻勻就可以出鍋裝盤。

好了，這道簡單好吃的蒜蓉荷蘭豆就做好了。很簡單的素菜小炒，綠色健康食品!

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。