今天為大家分享一個豬肉芹菜水餃的做法，小慢做了一下味道特別的棒，我們一起看一看吧。
首先把買來的芹菜清洗干凈，去掉它的葉子。葉子可以用來做煎餅，也可以用來做粉蒸芹菜葉，葉子的營養也是非常豐富的，大家可以留著。
接著起鍋燒水，水開以后焯一下芹菜梗，芹菜桿焯水后吃起來會更加的嫩。焯水大概三五分鐘，然后焯好水之后立馬兒放在涼水中。
控水分切成碎末。放在碗中備用。
接著再切上一點五花肉末，肉末切好后我們也放在碗中。打入一個雞蛋，加上一點耗油，加入一點花椒油，加入一點十三香。加入適量的生抽，一個方向攪拌均勻。
餡兒剁好后，至少放10分鐘。
接著我們取上一勺的面粉，加入適量的溫開水，和成一個不沾手的面團。把面團放在案板上，反復揉幾下，也能起到一個醒面的作用。餃子出來會更加的光滑細膩。接著將面團揉成長條，切成大小均等的面劑子，我們搟成薄片兒，包上餡料。
起鍋燒水，水開以后呢，下入餃子，大火煮熟撈出，加上一點山西老陳醋就可以開吃了。
好吃的芹菜豬肉餡兒水餃就大功告成，喜歡的朋友趕緊試著做一下吧，我們下期再見拜拜。
