By小番茄愛(ài)吃魚(yú)
用料食材日本豆腐3根蔥花適量調(diào)料豆瓣醬1小勺蠔油適量做法步驟1、日本豆腐帶包裝從中間一切兩半，然后擠出來(lái)切片，裹一層玉米淀粉。
2、起鍋放油，油稍微多點(diǎn)，兩面煎至酥脆，盛出備用。
3、鍋里留一點(diǎn)底油，放一小勺豆瓣醬翻炒出紅油，加煎好的豆腐輕輕的翻炒均勻，再加一小碗水燉煮。
4、湯汁收的差不多的時(shí)候放耗油，輕輕翻炒均勻，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。
小貼士1.日本豆腐比較嫩，所以炒菜的時(shí)候要全程輕柔一點(diǎn)。2.豆瓣醬比較咸，一開(kāi)始不要放太多，味道淡了再調(diào)，咸了就不太好了。
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