菜花，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維烹炒后柔嫩可口，具有解毒肝臟、清化血管等功效。
By一切隨緣zzh【豆果美食官方認證達人】
用料菜花300個胡蘿卜半根植物油適量姜片2片蔥適量小雞胸肉1塊東古一品鮮醬油適量鹽適量做法步驟1、準備材料。
2、鍋中水燒開，加入適量鹽后放入菜花。
3、待菜花變色后撈出。
4、另起鍋鍋熱后倒入植物油。
5、放入蔥花和姜片。
6、放入肉片。
7、炒至雞肉變色。
8、加入東古一品鮮醬油。
9、翻炒均勻。
10、放入菜花后胡蘿卜片。
11、翻炒均勻。
12、加入適量鹽。
13、翻炒均勻后裝盤后
小貼士1.如果菜花不提前焯水，也可以直接炒，最后的時候加入少量水炒熟。
菜花的營養功效防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性
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