冬季吃蓮藕，有一種擁抱時(shí)令的美好感覺(jué)，愛(ài)人每次周末去菜市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜時(shí)都會(huì)挑幾節(jié)好的蓮藕，每次我都很樂(lè)意認(rèn)真烹煮蓮藕。今兒跟大家分享一道美食蒜香藕餅～

By油米姐姐【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

1、蓮藕切片

2、再切條

3、再切末

4、蒜苗切成蒜花

5、將蓮藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。

6、加入鹽，生抽，和面粉。拌這樣的餅坯的時(shí)候最好選用深一點(diǎn)的盆子，我家常備兩個(gè)法焙客(Forbake)玻璃打蛋盆，除了做蛋糕時(shí)用，拌面糊，調(diào)餡兒，調(diào)沙拉都很好用。這個(gè)小技巧推薦給各位豆友～

7、加少許水拌勻，面粉裹著藕丁,用手可以輕易捏成團(tuán)。面粉的加入就是粘合的作用。也可以換成江米粉，但口感不同。

8、陽(yáng)晨8寸煎鍋，放入少量花生油

9、取大約50克的面團(tuán)，揉圓再壓扁，放入煎鍋中。

10、全程中小火

11、煎到雙面焦黃

12、不時(shí)地翻面

13、超級(jí)香哦～

14、早餐吃當(dāng)主食很好哦，這個(gè)陽(yáng)晨煎鍋超級(jí)好用，不沾。

15、成品圖

16、很好吃哦。

這道蒜香藕餅吃起來(lái)還有藕的爽脆，因?yàn)榕罕磺谐珊苄〉呐憾?，保留咀嚼感～?yáng)晨8寸煎鍋，煎餅超級(jí)贊～

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