大家好，我是大磊，春節(jié)這幾天，吃多了大魚大肉，很多人的體重都是蹭蹭地往上漲，買的新衣服突然就穿不上了，其實想要減肥，一是靠鍛煉，二是靠飲食。

今天就給大家分享一個民間美食小妙招，橘子皮加上生姜，再配上一把大米，做一次可以喝上個十天半個月，在家輕松就能瘦出小蠻腰，下面看一下是怎么做的吧。

1.去集上或者是超市里面，買一些外皮發(fā)黃的橘子，把橘皮剝掉留著，橘子當(dāng)然也可以直接吃掉，我們今天用到的就是橘子皮，眾所周知，現(xiàn)在市面上賣的橘子，在生長的過程中一般都會打一些農(nóng)藥，防止橘子生蟲，等橘子摘下來以后，有個別的商戶，甚至?xí)陂僮颖砻娲蛏舷炠|(zhì)，使橘子看起來鮮艷，但是吃了確實對身體不好。

2.我們用到的橘子皮，首先要把橘子皮清洗干凈，這樣才能放心地食用，先把剝掉橘皮以后放入一個盆中，里面加入一勺堿面，再添入適量的清水，把堿面化開，加入堿面可以去除橘子皮表面的農(nóng)藥殘留，如果用清水很難清洗干凈，先用食用堿浸泡10分鐘左右，這樣可以更好地去除橘子皮表面的農(nóng)藥殘留和保鮮劑，蠟質(zhì)，這樣吃起來才能更健康。

3.把橘子皮泡好以后，一片一片地搓洗干凈，然后撈出來控干水分，放入另一個盆中備用。再把清洗干凈的橘子皮放在菜板上，用刀切成均勻的細(xì)絲，橘子皮盡量切得細(xì)一些，這樣炒的時候更方便。

4.大家都知道陳皮是一種中藥，藥用價值很高，一般選用三年以上的橘皮，才能入藥，其實陳皮不僅可以在藥店買到，我們自己在家也能做，最常見的就是把橘子皮晾曬***而成的。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上來說陳皮要三年以上的才有藥用價值，而普通的橘子皮還達(dá)不到那么高的要求。

5.我們把橘子皮全部切好以后，放入一個小盆里面?zhèn)溆茫酉聛頊?zhǔn)備一塊生姜，把大的掰成小塊，放入盆中加入適量的清水，在生姜表面撒上食鹽，用手給生姜來一個360度的***，把生姜表面清洗干凈，然后洗凈上面的鹽分。

6.撈出來放在菜板上，先用刀切成厚片再改刀切成細(xì)絲，選擇姜的時候，我們要選擇老姜，這樣效果才會更好，姜皮一般也不用去除，因為姜皮為熱性的而姜皮是涼性的，不去姜皮剛好可以保持生姜性溫的特性，這樣吃起來才不容易上火。

7.把姜絲全部切好以后，放入小盆中備用，下面準(zhǔn)備兩把大米，加入適量的清水，把大米淘洗干凈，用手輕輕揉搓，大米只需要清洗一遍就可以了，不可反復(fù)清洗，否則營養(yǎng)成分都被洗掉了。

8.把洗好的大米倒入漏勺中控水備用，然后準(zhǔn)備一個炒鍋，鍋燒熱以后下入橘子皮翻炒，這個過程要不斷地翻炒，如果你停幾分鐘翻一下，橘子皮就會被炒糊了，有些苦味不好吃，同時也失去了橘子皮的作用。

9.炒橘皮不能心急，這個過程大概要半個小時左右，先開中小火炒6分鐘左右，這時候橘子皮里面的水分已經(jīng)慢慢變少了，然后放入姜絲，改中火繼續(xù)的翻炒，因為橘子皮的水分要多于姜絲，所以不能同時下鍋，否則橘子皮還沒炒好，生姜就炒焦了。

10.有的朋友就會說了，橘子皮不能直接泡茶嗎？干嘛要放鍋里面反復(fù)翻炒呢？那不是浪費時間嗎？其實因為橘子皮里面的揮發(fā)油特別高，喝起來辣嗓子，所以不適合直接泡水喝，翻炒幾遍就可以減少橘子皮里面的揮發(fā)油。

11.把橘子皮和姜絲炒到這個程度的時候，也就是姜絲變軟，水分變少的時候，就可以把大米下入鍋中，大米是最容易炒黃的，所以我們要最后放入，改用中火把大米的水分炒干，再開中小火慢慢的翻炒。

12.炒橘皮姜米的關(guān)鍵就在于火候的掌握，火太大了容易炒糊，火太小又浪費時間，那么什么樣的狀態(tài)才是焦米的理想火候呢？要把大米炒到外皮呈金黃色，還沒有變黑的時候就可以關(guān)火了，這時候的大米才會焦香濃郁，然后再翻炒一分鐘，放在鍋中自然放涼。

13.橘皮和大米炒得越干，越容易存放，常溫下保存幾個月都沒有問題，放涼過后，準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶，這個玻璃瓶要保證無油無水，然后把炒好的橘皮姜米茶，放入玻璃瓶里面密封保存，隨時喝隨時取，需要喝的時候，就取出兩勺放入茶杯里面，沖入開水浸泡3分鐘就可以喝了。

14.這樣做的橘皮姜米茶，既能解膩，又能刮油，如果有時間，每天可以喝一杯，口感清香解膩，非常的爽口。

為什么說這樣的橘皮姜米茶有減脂的作用呢，因為大米在炒制的過程中，里面的淀粉被破壞和分解，變成了活性炭，而活性炭就有吸附油脂的作用，所以這個橘皮姜米茶，喝了以后會特別刮油，瘦身減肚子，如果再配合日常鍛煉，效果會更好，喜歡的朋友，就一起來試試吧。

好了，今天的美食小知識就分享到這里，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。