接著我們的《說文解字》課程，本課只講“丮”部的一個漢字“[亯羊丮]”，這個字的《說文》字形在現(xiàn)代漢語已經(jīng)不用，但它卻不能當(dāng)成生僻字處理，因為它實際上就是現(xiàn)代漢語的“孰”和“熟”，“孰”不算生僻字，“熟”甚至是現(xiàn)代漢語常用字，收錄在《現(xiàn)代漢語常用字表》中，因此，本課所講的這個字，其實也是重點漢字，其詳情如下：

[亯羊丮]（孰、熟）【為了表述方便，下文統(tǒng)用“孰”替代】。讀shú（用作熟時另有讀音shóu，多用于口語）?！墩f文解字》給出的解釋是：“孰，食飪也。從丮，[亯羊]聲。《易》曰：‘孰飪。’”許慎認(rèn)為是形聲字。本義是食物煮熟，引用的《易·鼎卦》“孰飪”就是煮熟食物“的意思。但實際上這個字的字形解說有問題，我們需要看一下字形演變：

（孰的字形演變）

關(guān)于字形的發(fā)展，《字源》李守奎先生所下的斷語基本合理，我們轉(zhuǎn)帖過來：

1.“孰”字本不從“[亯羊]”，從“亯”；2.“亯”本像宗廟或陵墓上的享堂，從“亯”從“丮”，會“熟”義迂曲；3.“亨”或“享”是“亯”字篆文的隸定，在古書中多用為“烹煮”的“烹”，“烹”字是在“享”上加意符“火”而成的后起字，4.“孰”古書中或用為“熟飪”之“熟”，“熟”是在“孰”上加意符“火”而成的后起字；5.《說文》引《易》之“熟飪”，三體石經(jīng)及傳本皆作“亨飪”，“熟（孰）”與“亨（享）”異文不是偶然的。我們的推測，“孰”本是“亯”的異體字，“孰”的生熟義當(dāng)是在“亯”演變?yōu)椤跋怼被颉昂唷辈⒂辛伺胫罅x之后，受其影響類化而成的。（《字源》，李學(xué)勤，天津古籍出版社，2012年，218頁）

但也有問題，從“亯”從“丮”會意“熟”義并不迂曲，因為享臺上的食物到了可以用手（丮）去拿著享用時，表示這些食物“熟”了，能會意出“熟”的意思。所以，“孰”實際上是會意字。本義是（食物等）熟。實際上，能享用的食物，本來就有“熟”的意義，果實成熟、食物烹飪成熟等。

（享臺上的食物）

孰本就是熟的本字，如段玉裁《說文解字注》所說：“后人分別熟為生熟，孰為誰孰矣。”曹憲曰：“顧野王《玉篇》始有熟字。”《字匯·子部》：“孰，古惟孰字，后人以此字為誰孰字，而于生孰字下加火以別之?！惫糯娜?，表示食物生熟的熟，本來就用“孰”，后來為了區(qū)別表示孰意義的“誰”與生熟的“熟”的意義，在孰下面加了“火”字，成了現(xiàn)代漢語常用字“熟”，這個“熟”字，在顧野王的《玉篇》中才開始收錄。顧野王是南朝梁、陳之間的文字學(xué)家，顯然，“熟”這個字出現(xiàn)得相當(dāng)晚了。

既然這個字既是“孰”，又是“熟”。我們就需要分開說：

“孰”一般用作代詞，表示疑問，就是上面說的“誰孰”之孰，用法有二：

（1）相當(dāng)于“誰”、“哪個”。《爾雅·釋詁下》：“孰，誰也?！倍斡癫谩墩f文解字注》：“孰，與誰雙聲，故一曰誰也?！薄墩撜Z·公冶長》：“女與回也孰愈？”（孔子問子貢）：你和顏回，哪一個強(qiáng)些？

（影視劇中的孔子和子貢）

杜甫《夏日李公見訪》：“苦遭此物聒，孰謂吾廬幽?！币驗橹車s聲鳴叫，所以杜甫發(fā)問，誰說我的草廬幽靜呢？

（2）相當(dāng)于“何”、“什么”?！墩撜Z·八佾》：“是可忍，孰不可忍也?！边@都可以狠心做出來，什么事是不可以狠心做出來呢？在這里出了一個成語“是可忍，孰不可忍”，意思是絕不能容忍。其中的孰，意即“什么”。

再來說“熟”，這其實是“孰”的本義。用法更多：

（1）食物加熱到可吃的程度。《玉篇·火部》：“熟，爛也?！薄墩撜Z·鄉(xiāng)黨》：“君賜腥，必熟而薦之?！眹n以生肉，一定煮熟了先進(jìn)奉給祖先。

（煮熟的大蝦）

（2）成熟。《廣韻·屋韻》：“熟，成也?！薄睹献印じ孀由稀罚骸拔骞日撸N之美者也，茍為不熟，不如荑稗?！蔽骞仁亲魑镏械馁?，如果不成熟還及不上荑米、稗草。

(成熟的小麥）

（3）有收成；豐收?！稌そ鹂g》：“凡大木所偃，盡起而築之，歲有大熟?！狈泊髽渌鶋旱那f稼，要全部扶起來，又培好根，這一年的年成是個大豐收。比如我們平常說的諺語“湖廣熟，天下足”，熟，就是豐收的意思。

（豐收）

（4）量詞。指一年內(nèi)農(nóng)田作物成熟的次數(shù)。比如：一年兩熟。

（5）美善；精美?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌罚骸皾h使者往既多，其少從率多進(jìn)熟于天子。”裴骃《史記集解》引《漢書音義》曰：“進(jìn)熟，美語如成熟者也?！睗h朝使者出使西域的漸漸多起來，那些自少年時代就隨著出使的人，大多都把自己所知的精美之物（好東西，好物產(chǎn)）向天子匯報。

（6）指經(jīng)過加工或制理過的。比如：熟鐵；熟皮?！斗馍裱萘x》第二十六回：“且說比干將狐貍皮硝熟，造成一件袍襖，只候嚴(yán)冬進(jìn)袍?！彼^的硝熟，指的是用芒硝、樸硝等鞣制動物皮革使之變軟（見前面的課程“鞣”字解說）。

（7）指土地經(jīng)過多次耕耘而適合作物生長。《農(nóng)政全書·農(nóng)器·圖譜》：“一耖（讀chào，在耕、耙地以后用的一種把土弄得更細(xì)的農(nóng)具。）用一人牛，有作連耖，二人二牛，特用于大田，見功又速，耕耙而后用此，泥壤始熟矣?！?/p>

（耖）

（8）因常見或常用而知道得清楚。比如：熟人；熟客。

（9）（做某種工作的時間久了）精通而有經(jīng)驗。如：熟能生巧。歐陽修《賣油翁》：“無他，但手熟爾。”我也沒有別的奧妙，只不過是手熟練罷了。

（《賣油翁》文意圖）

（10）仔細(xì)；精深。《韓非子·解老》：“行端直則思慮熟，思慮熟則得事理?！毙袨檎?，思慮就精深；思慮精深，就能得到事物的規(guī)律。也指程度深。《呂氏春秋·博志》：“故曰：精而熟之，鬼將告之，非鬼告之也，精而熟之也?！彼哉f：“用心深徹，鬼將告知?！辈⒉皇钦娴挠泄砩窀嬷且驗榱私獾某潭壬畎“。?/p>

（11）熱?！端貑枴な栉暹^論》：“不知俞理，五藏菀熟，癰發(fā)六府，診病不審，是謂失常?！比绻恢⊙ǖ睦矸ǘ┽樖墒刮迮K積熱，癰發(fā)于六臟。若診病不能審慎周密，便是失常。

偶爾也有熟用同“孰”的，比如《易林·未濟(jì)之姤》：“仇敵背憎，熟肯相迎。”但這種用法相對比較少。

“[亯羊丮]”的小篆寫法如圖：

（[亯羊丮]的小篆寫法）

（【說文解字】之541，部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原版權(quán)方所有）