一提起長壽國家，日本是被提及最多的名字。日本女性平均預(yù)期壽命，能夠達(dá)到87.74歲，位居世界第一。
無人不曉，運(yùn)動(dòng)是長壽的關(guān)鍵。但是根據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，日本人不愛運(yùn)動(dòng)，只有40%的日本人有鍛煉的習(xí)慣。看到這里未免會(huì)有疑問，為什么不愛運(yùn)動(dòng)的日本人反而是最長壽的國家呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，就是吃得健康。
為什么說日本人長壽得益于飲食？日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究科研究人員，分析了超過9.2萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)日本人長壽的秘訣和飲食有關(guān)。共招募了超過14萬名居民，讓他們填寫食物頻率問卷，平均隨訪時(shí)間是18.9年，總結(jié)出了日本飲食這一名詞。
日本飲食以米飯、味增湯、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶等為主，不愛吃牛肉和豬肉。在隨訪的過程中，研究人員還發(fā)現(xiàn)，日本人的飲食習(xí)慣和死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，日本飲食指數(shù)越高，死亡風(fēng)險(xiǎn)越低，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)也有了顯著的降低趨勢(shì)。
日本人有幾類食物經(jīng)常吃，這些食物和死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。經(jīng)常吃海草，能讓風(fēng)險(xiǎn)降低6%。經(jīng)常吃漬物，能讓風(fēng)險(xiǎn)降低5%。經(jīng)常吃黃綠色蔬菜能夠讓風(fēng)險(xiǎn)降低6%，經(jīng)常吃魚類能夠讓風(fēng)險(xiǎn)降低3%，經(jīng)常喝綠茶能夠讓風(fēng)險(xiǎn)降低11%，這是日本人長壽的秘密之一。
為了長壽還要學(xué)習(xí)日本人的哪些飲食習(xí)慣？1、種類多樣化
用一個(gè)字概括日本人的飲食，不外乎一個(gè)雜字。每頓飯的菜肴種類繁多，花樣不斷，營養(yǎng)均衡，搭配豐富。多樣化飲食能夠最大程度滿足人體營養(yǎng)所需，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。
2、食材新鮮
日本人喜歡吃新鮮的食物，他們經(jīng)常吃刺身、沙拉，做法十分簡(jiǎn)單，重視原汁原味。蒸煮這兩種烹飪方式是原始烹飪方式，能夠防止?fàn)I養(yǎng)流失，減少鹽、糖、油的攝入。
3、細(xì)嚼慢咽
日本人吃飯很慢，講究慢慢地吃東西，這是一種對(duì)健康非常有益的習(xí)慣。細(xì)嚼慢咽有利消化，還能幫助控制食量。日本人肥胖率低，就是出于這個(gè)原因。
4、食量小
日本人在吃飯的時(shí)候，會(huì)用各種各樣的小碟子裝食物。雖然碟子多，但是食量加起來不多。日本人信奉八分飽，這是日本料理傳統(tǒng)文化的要求。八分飽能夠減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)，是日本人的長壽秘訣。
5、喜好白肉
上文也說過，日本人不喜歡吃豬肉和牛肉，喜歡吃魚肉、蝦肉、貝類等白肉。長期攝入紅肉，會(huì)增加得心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
有哪些公認(rèn)的長壽運(yùn)動(dòng)？日本人平均壽命比較長，我們?cè)诮梃b他們飲食原則的同時(shí)，還要總結(jié)反省他們的不足。日本人運(yùn)動(dòng)比較缺乏，這一點(diǎn)我們不應(yīng)學(xué)習(xí)。運(yùn)動(dòng)利于健康，能夠降低疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)長壽和身體健康有著非常明顯的影響。
《英國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》公布了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告，公布了三種公認(rèn)的長壽運(yùn)動(dòng)。
第1種是快走，鍛煉心肺功能，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，最關(guān)鍵的是好堅(jiān)持，強(qiáng)度不大。
第2種是跑步，跑步能夠顯著降低癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn)，《心血管疾病研究進(jìn)展》指出，長期跑步的人比沒跑步習(xí)慣的人平均多活三年時(shí)間。
第3種是持拍運(yùn)動(dòng)，常見的有打羽毛球、乒乓球等，《英國體育醫(yī)學(xué)雜志》有一篇研究報(bào)告，發(fā)現(xiàn)揮拍類運(yùn)動(dòng)能夠讓全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低47%，能夠讓心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降56%。
溫馨提示日本人不愛運(yùn)動(dòng)，但是很長壽，這可能和他們的飲食有關(guān)。可以借鑒他們的飲食偏好，借鑒他們良好的飲食習(xí)慣，為我們所用。
但是，記得不能全然照搬，像日本人不愛運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，就不能學(xué)習(xí)。運(yùn)動(dòng)利于長壽，選擇自己喜愛的運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持下去，會(huì)收獲意想不到的好處。
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