釋迦果香甜可口，軟嫩營養(yǎng)，是許多人最愛吃的水果之一，更有番荔枝、佛頭果等諸多別稱。而市面上的釋迦果一般大小相當(dāng)，要想買到更加香甜好吃的釋迦果大家都不知道怎么選，但從顏色上區(qū)分釋迦果又可以大致分為綠色和黃色兩種，許多人都不知道二者有什么區(qū)別，到底怎么買才好吃，下面麟大大就為大家來一一解答。
釋迦果怎么選？1、看形狀。好的釋迦果一般表面飽滿均勻，凸點(diǎn)較寬且平整，而劣質(zhì)的釋迦果則表面形狀不勻稱，凸點(diǎn)太高容易扎手；
2、聞氣味。高品質(zhì)的釋迦果一般聞起來都比較清香，氣味香甜回酸，而劣質(zhì)的釋迦果氣味一般比較刺鼻，聞起來過酸或氣味難聞；
3、捏硬度。香甜的釋迦果一般用手拿捏起來比較軟彈，能捏的動，不會很硬，而口感不甜的釋迦果一般捏起來都是特別硬實(shí)的；
4、掂重量。品質(zhì)好的釋迦果一般掂量起來不會太重，表面顆粒飽滿不扎手，如果釋迦果掂量起來又重又扎手，代表品質(zhì)不太好。
釋迦果營養(yǎng)嗎？比其他水果有什么優(yōu)勢？釋迦果營養(yǎng)非常豐富。具體如下：
1、釋迦果含有營養(yǎng)三要素。據(jù)測定，釋迦果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及碳水化合物，這些都是人體必須的營養(yǎng)三要素；
2、釋迦果含有豐富的礦物質(zhì)。據(jù)測定，釋迦果內(nèi)含有鈣、鐵、鎂、磷、鋅等7種人體必需礦物質(zhì)，礦物質(zhì)非常豐富；
3、釋迦果含有豐富的維生素。據(jù)測定，每一百克釋迦果含有維生素B1共0.1毫克，維生素B2共0.13毫克，維生素B6共0.26毫克，維生素C共12.6毫克，維生素E共0.27毫克共5種維生素，維生素含量非常豐富，除此之外釋迦果還有煙酸、膳食纖維、葉酸等多種微量元素，綜上所述可見釋迦果是一種比較營養(yǎng)的水果。
買釋迦果應(yīng)該買“綠的”還是“黃的”？其實(shí)細(xì)心一點(diǎn)的朋友肯定都有發(fā)現(xiàn)市面上的釋迦果一般分綠色的和黃色的兩種，其實(shí)這2種的挑選是挺有講究的，并不是說買哪一種就一定更好，具體選購需根據(jù)個(gè)人需要進(jìn)行：
1、如果是買回家就吃，買黃的。因?yàn)獒屽裙砻嫖⑽l(fā)黃其實(shí)是說明這種釋迦果存放時(shí)間稍微更長一些，所以相對會更加成熟一些，內(nèi)部糖分也更多，適合買回家就吃的朋友直接買，因此這樣的情況下買黃的更好；
2、如果是不急著吃，買綠的。因?yàn)獒屽裙话阒灰砻骘枬M勻稱，哪怕是綠色的也是高品質(zhì)的釋迦果，如果這個(gè)時(shí)候你買回家并不急著吃，想多放幾天等客人來探訪，完全可以買綠色的釋迦果這樣可以存放更長時(shí)間，一般多放3-5天即可食用。
結(jié)語這樣相信大家應(yīng)該都知道釋迦果怎么挑選了吧，其實(shí)釋迦果還是挺營養(yǎng)好吃的，大家以后可別再買錯(cuò)了哦，當(dāng)然啦也歡迎大家積極評論留言和我互動，我是麟大大，美食道路上一起加油鴨！
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