最近，很多人愛吃冬棗，那你可知道，你吃的究竟是“糖精棗”還是冬棗？

冬棗又名凍棗、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。

可是，最近市面上混進了“糖精棗”，叫人難以分辨。

顧名思義，糖精棗就是青棗倒入添加了糖精鈉的水中浸泡幾小時，青棗就會被糖精發酵、催熟。這種棗有一股怪味，不僅沒有營養，還會***腸胃，嚴重的話很可能出現急性大出血。！

小編提示：

購買冬棗的時候

第一先看顏色，經過浸泡的冬棗紅色和白色非常分明。

第二看新鮮度，冬棗在浸泡的過程中不利于儲存，容易腐爛。

第三嘗表皮，糖精棗經過糖精的浸泡以后，表皮非常甜，但果肉相對甜度差，甚至發苦。

老鐵，你學會了嗎？

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