來源：1818黃金眼微信公眾號
明師傅是貴州人，在紹興柯橋一家服裝廠做技術員，以前沒有見到過黑米，最近看到超市里在賣黑米，就想嘗個新鮮，結果他覺得這黑米不對勁。
第一買黑米，覺得米有問題明師傅說，他家附近超市的黑米六塊五一斤，他買了十九塊錢，買回來煮熟后覺得有點硬，但還是吃完了，他又去超市買了三十五塊錢的黑米回來。
明師傅：“第二次買回來，我就把這個米泡起來，第二天看這個水漆黑，黑得不得了。”
盆里泡的就是明師傅買回來的黑米，水并不是漆黑顏色，而是偏紫紅色。明師傅當場煮了一鍋，半小時后飯煮熟了。
明師傅：“這個泡過的跟之前的不一樣（稍微好一點嗎？）這個好得多，泡了36個小時，比那個好得多。”
泡過之后再煮的黑米飯變軟了。但明師傅很納悶，為什么黑米的中間是白色的？
明師傅：“就感覺這個米好像不是正規米，好像是用什么加工的（你是第一次買黑米嗎？）是的（以前有沒有在其它地方吃過黑米呢？）以前沒有。”
超市吳店長：是正常的對于明師傅的疑問，超市的吳店長表示，這都是正常的。
紹興瑞洲超市吳店長：“他不是說里面是白色的嘛，黑米里面本來就是白色的，就這樣子的，然后昨天有幾個女性顧客來這邊我也問過她，她說黑米就是這樣的，三證發票送貨單什么都有。”
黑米的確是“黑皮白芯"明師傅不認可吳店長的說法，記者去咨詢了紹興市農業局農技推廣站的技術員，對方表示，如果黑米里面不是白色的，才是真的有問題。
紹興市農業局農技推廣站技術員：“黑米的話，一般大多數的黑米都是這樣的，種皮是黑的，里面是白的（泡出的水也會是黑的嗎？）對，它種皮的顏色會有點褪掉。如果里面是黑的話，可能是染色過的，99%的品種都是這樣的，種皮黑，里面心還是白的。”
明師傅：“我第一次煮來那飯真是太難吃了，所以第二次我就泡了三十六小時。”
吳店長表示，黑米適合煮粥，不適合拿來代替白米飯吃，他們已經給明師傅進行了退貨，明師傅說，黑米煮起來太慢，以后還是吃白米飯吧。
