姜是做飯時必不可少的一樣佐料，可以去腥提味，雖然有很多人不愛吃姜，但是也擋不住日常中總是要遇到，做魚的時候塞幾根姜絲，魚味就能鮮美不苦澀，感冒時候喝點姜水，還能驅寒，感冒也會好的快些。但是生姜放久了就會干癟，皺皺巴巴的，今天花花就來給大家介紹一下，存放生姜的小妙招。

第一個辦法就是買回生姜來以后，我們先準備一盆水，在水中加入少量的鹽，然后攪拌至食鹽融化，然后把生姜放進去，浸泡20分鐘左右，浸泡完后拿出生姜，用紙巾將水分擦干，然后放在陰涼的地方自然晾干，但是不要放在太陽底下直接曬，這樣反而會加速姜變皺的程度。

晾干以后，我們可以找一張保鮮膜，或者塑料袋，將生姜放到保鮮膜上，包好。食鹽水可以殺死生姜上依附的細菌，用保鮮膜等纏起來就能隔絕姜與氧氣接觸，一定要注意包嚴實，如果進去空氣就不不管用了，然后再放在陰涼的地方，這樣生姜的保質期能夠延長到一年，而且還能跟剛買來的一樣新鮮。

第二個***是第一種的簡易版，直接準備塑料袋，將生姜全部裝進去，然后加入一些食鹽，將塑料袋里的空氣全部排出，然后把口扎死，放在陰涼的地方，也能存放很久不壞。

第三種***就是把姜存到沙子中。不少人也試過這個***，但是姜還是干癟了，這是為什么呢？有很多人說是因為沙子不夠濕潤，需要每天灑點水，還有人說需要用河沙才能保存的姜很新鮮。不過也有不少朋友這樣保存的生姜居然發芽了，正好可以當盆栽養起來。

第四種辦法是以前村子里生火時會用到的，以前做大鍋飯都會燒柴，這些柴灰就是儲存生姜最好的***，因為柴灰經過高溫殺菌，用它將生姜埋起來，而且還能隔絕空氣，這是以前最傳統的***，但是現在柴灰已經越來越少了。

還有不少朋友會放在米缸里，其實也是為了隔絕空氣，只要不讓生姜接觸空氣，就能抑制生姜干癟，變得皺皺巴巴的。但是最好不要把生姜放在冰箱中，因為冰過的生姜就不適合再食用了。好了，今天花花就先介紹到這里了，你一般都會用什么***保存生姜呢？歡迎大家在評論里分享。