恰瑪古是一種新疆***爾族人民特別熟悉的植物，形似蘿卜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，也是南疆許多地區(qū)***爾族人每天必不可少的食物。新疆人民食用恰瑪古已經(jīng)有兩千年的歷史，它在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族心中的份量就如同漢族人看待人參一樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會(huì)上火，因此***爾族人將恰瑪古稱做長壽圣果。
恰瑪古長得和蘿卜很像
“長壽圣果”造就“長壽之鄉(xiāng)”雖然恰瑪古沒有哈密瓜香甜、也沒有雪蓮珍貴，卻有著別的植物無法媲美的豐富的營養(yǎng)成份及獨(dú)特的功效和作用——它是自然界中少見的一種富含有機(jī)活性堿的植物，可以同時(shí)對(duì)身體的各個(gè)臟器進(jìn)行全面的營養(yǎng)調(diào)節(jié)，達(dá)到酸堿平衡、改善體質(zhì)的作用。
塔里盆地西北邊緣的阿克蘇柯坪縣是全疆恰瑪古品質(zhì)最好的產(chǎn)地，雖然這里是國家重點(diǎn)扶貧開發(fā)縣，但卻是新疆有名的長壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝藗兊纳眢w素質(zhì)很好，據(jù)當(dāng)?shù)?**2005年的統(tǒng)計(jì)顯示，這里80歲—99歲的老人多達(dá)315人，100歲—120歲的百歲老人就有9人，據(jù)說這些都和當(dāng)?shù)厝藧凼秤们‖敼庞嘘P(guān)。
生長在柯坪縣的恰瑪古一年只澆兩次水，不使用任何農(nóng)藥化肥，每年只有十一月才開始收獲，一年一次，打霜后的恰瑪古才具有藥用價(jià)值，而且產(chǎn)量極低。每當(dāng)收獲季節(jié)，就會(huì)有癌癥患者家屬慕名前來購買，作為主要食材給癌癥患者進(jìn)行食療。
為什么柯坪縣的恰瑪古格外好？其實(shí)恰瑪古在外地也有，生長在外地的恰瑪古被稱作“蕪菁”、“大頭菜”，也許有人就會(huì)問，都是一種東西，你為什么只說新疆的好？想必大家都聽過一句話：橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，由于氣候、溫差、土壤成分、水質(zhì)等各種差異，導(dǎo)致了不同產(chǎn)地的恰瑪古營養(yǎng)成分含量的差異。由于新疆氣候干燥，南疆尤其是阿克蘇柯坪縣屬全疆緯度較低地區(qū)，由于地理原因，導(dǎo)致此地土質(zhì)和水質(zhì)含堿量極大。
經(jīng)中國農(nóng)科院的科研分析和新疆***爾自治區(qū)檢測中心的檢驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，生長于新疆，尤其是柯坪的恰瑪古皂甙和類黃酮含量有些遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了癌癥患者常吃的人參和靈芝孢子粉，它在***爾族人們的日常生活中被稱作“小人參”。
恰瑪古燉羊肉
長壽果如今搖身一變成了“致富果”這么好的農(nóng)產(chǎn)品，不應(yīng)該只留在新疆，而應(yīng)該走向全國，造福更多人，但因?yàn)榈赜蛳拗?，加上長期以來，村民市場意識(shí)淡薄，只管種、不問銷，導(dǎo)致恰瑪古大量上市后，銷售困難且價(jià)格偏低，一度滯銷。
直到如今農(nóng)產(chǎn)品電商的迅速發(fā)展才解決了這個(gè)問題。
在若羌縣內(nèi)，有一個(gè)村叫塔什薩依村，這是一個(gè)自治區(qū)級(jí)深度貧困村，瓦熱斯江?吾加布拉是村里的一名貧困戶。他通過在一畝田上開店加直播賣貨，幫助村民賣出了近2噸的優(yōu)質(zhì)黃色恰瑪古，銷售額達(dá)12000多元，這也使得該村當(dāng)年黃色恰瑪古銷售量比往年增加20%，農(nóng)民平均年收入增加2000元，幫助了村里36名貧困戶脫貧。
在各界幫助下打開銷售渠道之后，恰瑪古也成了很多地方的“致富果”。
恰瑪古從種植到收獲僅需60天左右，8月初種植，11月初就能收獲，而且恰瑪古對(duì)地力要求不高，易管理，所以家家都可以種?，F(xiàn)在的柯坪縣成立了很多農(nóng)民合作社，采取集中種植和管理，嘗試全程科學(xué)管理服務(wù)和機(jī)械化種植推廣，村民掌握了科學(xué)種植和管理技術(shù)，如今恰瑪古畝產(chǎn)可達(dá)800公斤—1200公斤，增產(chǎn)明顯，且品質(zhì)更好。
不僅如此，恰瑪古還可以加工成恰瑪古粉、恰瑪古干、果醬以及口服液等產(chǎn)品等，包裝后進(jìn)行售賣，不僅更易保存和運(yùn)輸，而且附加值增加，售價(jià)相應(yīng)提高。如今網(wǎng)上就可以很方便地買到恰瑪古，大家可以試著買來燉羊肉，據(jù)說味道很不錯(cuò)~
新疆農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品種類多、品質(zhì)好，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到難題的不止恰瑪古，打好脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，需要?jiǎng)訂T全社會(huì)的力量，希望通過各方的努力，能有更多地方擁有自己的“致富果”。
