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阿拉斯加雪蟹(阿拉斯加雪蟹做法)

  • 生活
  • 2023-04-26 12:44

美國阿拉斯加州雪蟹魚獲量下降,部分歸咎于科學家無法完全解釋的死亡事件。

阿拉斯加雪蟹數量的災難性下降導致該州為即將到來的捕撈設定了更低的配額。

隨著白令海帝王蟹配額的大幅下降冬季布里斯托爾灣紅帝王蟹漁場的關閉,可能使阿拉斯加的捕蟹行業損失高達1億美元(8650萬歐元,而且后續反應在2021-2022捕撈季仍會持續。

阿拉斯加魚類和野生動物部對雪蟹漁業進行的科學調查發現,與三年前相比,未成熟的雌蟹數量下降了99%,成熟雪蟹數量降幅也很大。

調查顯示,在北太平洋漁業管理委員會10月份的一次會議上,大部分雪蟹已經遷移到了更深的水域,但這種遷移無法解釋數量減少的主要原因。

ADF&G生物學家凱蒂·帕洛夫表示,該海域帝王蟹、雪蟹的確是遭遇了大量的死亡,該委員會建議將2021-2022年白令海雪蟹配額設定為1240萬磅,但阿拉斯加州選擇更低,為560萬磅,比前一年的4500萬磅下降了88%。

科學家們目前無法確定是什么導致了災難性的蟹類數量下降,目前一種推測是2018年和2019年冰層覆蓋的減少使該海域海底“冷水池”消失或減少,無法保護幼蟹免受捕食性鱈魚的侵害,同時致命的苦蟹綜合征導致了更多的蟹類死亡。

除了雪蟹其他螃蟹的數量也有所下降,導致該州將白令海的螃蟹配額設定為110萬磅,比去年的220萬磅減少了53%。布里斯托爾灣的紅帝王蟹漁業一直在下降,這不會是25年來的第一次,此前該漁業從2008-2009賽季的2000萬英鎊下降到去年的264.8萬英鎊。盡管配額降低,但根據每磅11.87美元(10.27歐元)的平均價格計算,去年紅帝王蟹為漁民帶來了4480萬美元(3880萬歐元)的收入。

“如果決策者本周采納科學家的建議,阿拉斯加白令海捕蟹者將面臨超過2億美元(1.731億歐元)的捕蟹打擊,”阿拉斯加白令海捕蟹者執行董事杰米·戈恩(JamieGoen)在10月份向該委員會提交配額建議之前寫道。“一旦考慮到對加工商、社區和供應鏈上游的影響,這個數字還會增加。”

隨著雪蟹、帝王蟹配額的降低,阿拉斯加灣的珍寶蟹漁業已經成為阿拉斯加最大的螃蟹捕撈業。甚至在8月份結束的夏季漁業中,“平均”收獲的750萬磅鄧杰斯蟹也高于目前的雪蟹配額。

排在第二位的是阿留申群島的黃金帝王蟹漁場,它捕撈了600萬磅,根據《安克雷奇每日新聞》。據該報報道,最近的鄧格內斯季節給漁民帶來了約1400萬美元(1210萬歐元)的收入。

總部位于加拿大不列顛哥倫比亞省維多利亞市的TradexFoods,每年進口4000萬磅冷凍海鮮,該公司在11月份的市場洞察報告中指出阿拉斯加螃蟹的緊缺可能會導致美國通過進口來彌補差額,主要是從加拿大和俄羅斯進口。

2021年俄羅斯雪蟹捕撈量為9130萬磅,加拿大為1.59億磅。俄羅斯將在2022年將其總可捕量增加到1.03億磅,部分原因是其***了喀拉海一個新的雪蟹捕魚區導致額外的210萬英鎊,而加拿大要到2022年3月才會設定2022年的配額。但是,即使它保持在2021年的水平,阿拉斯加配額的削減將使全球市場短缺其2021年總量的7%至9%。

業內人士建議,針對雪蟹在即將到來的感恩節和圣誕節都會迎來巨大的需求,可以適當的進行儲備。因為俄羅斯主要捕撈帝王蟹其雪蟹供應并不足,一旦目前在美國的雪蟹捕撈停止到明年二月,這期間的供應缺口會將價格推高。

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