潮汕不只有腸粉，這6種小吃也“值得一嘗”，吃了都舍不得走

眾所周知，中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，而中國(guó)的廣東，更是一個(gè)美食大省，說(shuō)到廣東就不得不說(shuō)潮汕了，因?yàn)橛幸痪湓挕俺鄙鞘侵袊?guó)美食界的孤島”，除了質(zhì)樸的民風(fēng)之外，讓人向往的還有潮汕各種各樣的美食。

大家知道最有名的就是潮汕的腸粉，但是其實(shí)廣東潮汕不只有腸粉，還有這6種小吃也是非常美味的，很值得一嘗，相信很多人吃過(guò)之后都舍不得走了，下面就來(lái)看看幾種小吃吧，看看你有沒(méi)有吃過(guò)。

第一種：豬腸脹糯米

豬腸脹糯米是廣東潮汕普寧一種地方民間傳統(tǒng)食。其一般制法是取豬大腸中段，用食鹽、純堿或淀粉反復(fù)搓洗至無(wú)異味，將糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調(diào)入食鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味品，然后填裝入洗好的豬腸中，兩端扎緊，放開(kāi)水鍋里煮約1小時(shí)，撈出斜切成小片，淋上甜醬油即可食用。

第二種：乒乓粿

乒乓粿，潮汕揭陽(yáng)地區(qū)的特色小吃，一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。

第三種：潮汕豆醬

這里的豆醬當(dāng)然指的就是普寧豆醬，它原產(chǎn)于普寧洪陽(yáng)鎮(zhèn)，以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，加入面粉和食鹽等調(diào)味料，經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵和曬制等流程***而成。這種豆醬用途非常廣，在潮汕地區(qū)幾乎沒(méi)有它不能添加的菜肴。比如炒通菜可以加，焗雞肉可以加，煎煮魚(yú)也可以加它。

第四種：豬腳飯

豬腳飯?jiān)从诮谊?yáng)，但是卻是在廣州和深圳等珠三角地區(qū)開(kāi)始揚(yáng)名的，因其美味、便宜而且又能飽肚的優(yōu)點(diǎn)，豬腳飯迅速在珠三角地區(qū)站住了腳跟并打響招牌，以至于現(xiàn)在依然流傳著在廣深有“住不完的城中村，吃不完的豬腳飯”的說(shuō)法。

第五種：潮汕糖餅

潮汕的糖餅一般是用在婚姻嫁娶、生孩子、成人禮等等喜慶場(chǎng)合的，平時(shí)也會(huì)偶爾買(mǎi)來(lái)配工夫茶。潮汕糖餅種類非常多，比較出名的有惠來(lái)的綠豆餅，汕頭地區(qū)的糖蔥薄餅等。潮汕的糖餅自誕生以來(lái)，都是沿襲著古老的做法，并沒(méi)有多少改變，就連外包裝也是非常古色古香和具有潮汕地方特色。

第六種：腐乳餅

腐乳餅，具有一股腐乳香味而得名的一種餅，聞名遐邇的潮州小食。腐乳餅造型小巧，有獨(dú)特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

不知道大家有沒(méi)有流口水，我是有點(diǎn)忍不住想吃了，好了，以上就是今天要給大家分享的內(nèi)容，一般我們北方人只知道腸粉，的確腸粉也是非常出名的潮汕美食，但是除了腸粉之外，這6種小吃也是非常好吃的，大家有機(jī)會(huì)去廣東的話，一定要嘗一嘗。

【文案編輯】目海食王小廚