在山西有這么一座城市，位于山西省的中北部，其境內有著被譽為佛教圣地的五臺山和九塞尊崇第一關的雁門關，她就是有著“中國八音之鄉”的忻州。忻州不僅歷史悠久，風景優美，這里的美食小吃也是多不勝數，有。有著悠久歷史的定襄蒸肉，以酥、脆、香著稱的一窩絲，傳統名點瓦酥，極具地方特色的糕點神池月餅，柔軟光滑、細膩、風味獨特的保德碗托，還有特色風味小吃寧武油炸糕。他們每一個都代表著忻州這座城市的味道，在當地也是深受人們的青睞。當然忻州美食小吃遠不止這些，今天小紅為大家帶來的正是除以上這些之外的忻州5大美食小吃，我想這5道美食你一定會喜歡，尤其是第4個絕不可錯過。
崞陽麻葉說到忻州美食就不得不提到崞陽麻葉，崞陽麻葉是忻州著名的特色美食小吃，其歷史悠久，起源于清朝末年，距今已有上百年的歷史了。麻葉是用面粉***而成，其空心扭花狀屬于油炸食品，吃起來香酥可口，香而不膩，可謂是老少皆宜，如果您到忻州一定不要錯過這道美食。
河曲酸粥在忻州有這么一道美食，有著開胃健脾，護膚美容的作用，它就是河曲酸粥。聽老人說河曲酸粥還有一個很有意思的傳說，相傳和李自成有關系，這里小紅就不過多敘述了，如果您感興趣可以去了解一下。
莜面栲栳栳莜面栲栳栳不管是在忻州還在在山西省來說那可是響當當的，在眾多美食中他說排第二誰敢說排第一。忻州莜面栲栳栳做法也非常的特別，是將莜面中加入適量的冷水與開水，然后和面，再用手指卷成“貓耳朵”狀的圓筒，放入蒸籠擺放整齊，就和蜂窩一樣，做好之后粘著醬料別提多美味了。
五寨燴菜這道美食絕對是喜歡吃肉小伙伴的福利，五寨燴菜里面有豬肉、土豆、粉條、豆腐等，可以說有點類似于河南的大鍋菜和東北的亂燉。這可是當地人最喜歡的一道家常美食。就像河南的大鍋菜一樣，五寨燴菜也是當地婚喪嫁娶不可缺少的主食之一，尤其是農村的燴菜那叫一個好吃，全村的人都來吃上一碗，可以說真是上百人同吃一鍋。
原平鍋盔原平鍋盔是忻州一道極具當地特色的地方傳統名吃。有著香、酥、脆、甜等特點，還有很多種餡料，也因此每一種都有著各自不同的風味，吃起香酥可口，百吃不厭。
