立冬節(jié)氣后至大雪節(jié)氣前，這段時(shí)間是冬天的開始，也是通往寒冬的過渡。這段時(shí)間里，萬物開始進(jìn)入了休養(yǎng)階段，收藏能量，儲(chǔ)存能量，以備大雪節(jié)氣后，寒冷天氣里的消耗。所謂的“秋收冬藏”，“冬為藏，冬為終”，講的大概就是這個(gè)道理吧！
這段時(shí)間里，一定要合理地安排好自己的飲食。尤其是在吃水果方面，一定要注意。因?yàn)閷?duì)于水果來說，偏酸性的居多。而偏酸性的物質(zhì)在食用后，不容易被氧化分解。所以，建議大家可以在立冬過后，多吃點(diǎn)堿性的水果。
今天老于為大家介紹了4種堿性水果，適合立冬過后的這段時(shí)間吃。都是時(shí)令的新鮮水果，不僅便宜，還營養(yǎng)豐富，并且巨好吃：
一，香蕉。很多人都說秋天干燥，其實(shí)我覺得冬天更加的干燥。立冬后，各地的降雨量明顯減少，天氣也都變得干燥無比。
其實(shí)，這種干燥并不僅僅只局限在空氣中。就連我們的身體，也都跟著干燥了起來。嘴巴干，臉上皮膚干，就連腸道也干。
而香蕉的果肉含有充足的水溶性纖維，可以增加腸道的蠕動(dòng)。并且，香蕉還是弱堿性的水果，所含微量元素非常豐富。所以，這個(gè)時(shí)間段一定要多吃點(diǎn)香蕉。
推薦香蕉的吃法：
關(guān)于香蕉的吃法，除了直接生吃，我們還可以用來拌酸奶吃。并且，香蕉和酸奶搭配在一起，潤腸的效果更好。
但由于立冬后天氣開始變冷，老于要推薦給大家一種新的香蕉吃法。將香蕉簡(jiǎn)單的烹飪一下，味道也是不錯(cuò)的哦！
1，將香蕉剝皮后，一切兩段。
2，切好的香蕉段蘸上雞蛋液。
3，然后再沾上面包糠。
4，放在油鍋里炸。由于香蕉可以生吃，所以不需要炸至熟透，表層面包糠炸熟即可。
炸好的香蕉，外酥里嫩，很香。并且原本甜糯的香蕉在經(jīng)過高溫油炸后，變得更加的絲滑，還略微有點(diǎn)酸頭，非常好吃。當(dāng)成零食吃，或者是為餐桌上增添一道甜食，都是很不錯(cuò)的選擇。
二，蘋果。一年四季都有蘋果，但我敢說，冬天的蘋果最好吃！很多北方人都會(huì)趁著在十月下旬，或者是十一月上旬最晚成熟的這波蘋果，囤下一些過冬。
蘋果比較耐凍，尤其是經(jīng)過寒冬的蘋果，味道更是好吃。像新疆阿克蘇的糖心蘋果，我們都直接放在窗外，即使是下雪上凍了，也這么放著。吃的時(shí)候，更是覺得甜美可口極了。
并且，在所有的水果中，蘋果被稱之為“最佳的堿性水果”。它可以幫助我們維持體內(nèi)的酸堿平衡，增強(qiáng)體質(zhì)，生津止渴。“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”這是我們每個(gè)人都熟知的健康口號(hào)了。
由于現(xiàn)在是當(dāng)季，蘋果的數(shù)量多，價(jià)格也便宜。我們除了可以囤一些直接過冬吃，也可以多買一些做成蘋果干當(dāng)零食吃。
蘋果干的做法：
1，將蘋果削皮，然后切成塊。需要注意的是：因?yàn)榍谐蓧K的蘋果還需要經(jīng)過曬制，所以不宜切得太小，這樣一曬就干癟了。我們可以一個(gè)蘋果切四塊，這樣做成果干后依然會(huì)很好吃。
2，將切好的蘋果放在太陽下曬，一定要用紗網(wǎng)蓋住。曬到用手捏蘋果干，呈現(xiàn)出海綿的感覺即可。
3，曬好的蘋果放在鍋里蒸半個(gè)小時(shí)。
4，蒸好的蘋果干，重復(fù)性地再曬制一次。大約再曬兩天的時(shí)間就可以了，如果想要吃干的，就可以再曬一天。
5，曬好的蘋果干，放入自封袋里，或者是找個(gè)密封性好的玻璃罐裝起來。想吃的時(shí)候，就自己拿出來吃。方便，營養(yǎng)，健康，衛(wèi)生。并且是男女老少皆宜，即使是孩子，多吃一點(diǎn)也無妨。
三，橙子。立冬后，我吃得最多的就要算是愛媛橙了。如果凍一般的質(zhì)地，肉嫩，汁多，無渣，甚至是插入一根吸管，都可以直接當(dāng)成橙汁來喝。
過段時(shí)間，冰糖橙，臍橙，等等各種橙子也都好排著隊(duì)大量的上市了。可以說，入冬后，是橙子家族的天下。
橙子雖然味道有點(diǎn)酸味，但它卻是堿性水果。并且維生素含量豐富，非常有營養(yǎng)。將它榨成果汁，酸甜可口，完全可以勝任任何合成的飲料。
除此之外，我們家還喜歡將它做成鹽蒸橙子。其實(shí)，說白了就是在橙子里撒點(diǎn)鹽，蒸著吃。具體做法如下：
1，將橙子先放在鹽水里浸泡20分鐘，然后在頂部切掉一部分，能露出來里面的果肉就可以了。
2，在露出來的果肉部分撒上點(diǎn)食用鹽，并且用筷子或者叉子，在里面多鉆幾下，以便食鹽可以滲透進(jìn)去。
3，放在鍋里蒸，大約20分鐘即可。
據(jù)說這樣做對(duì)冬天的咳嗽很有幫助，但不管是真是假，反正這樣做很好吃。大家不妨可以在家中嘗試著做一做，好不好吃一試便知。
四，圣女果。立冬過后，各地逐漸地開始供暖，室內(nèi)肯定是又熱又干燥。所以，涼涼的，鮮美的圣女果，顯然是不可缺少的，并且一吃就要愛上。
或許，很多人要說，圣女果不是水果，是蔬菜。其實(shí)圣女果既可以被列為蔬菜，也可以被列為水果。我們完全沒有必要去爭(zhēng)論圣女果到底是水果，還是蔬菜，我們只知道圣女果是堿性的即可。
它富含蛋白質(zhì)，果酸，各種維生素，以及礦物質(zhì)等等，營養(yǎng)非常豐富。所以，它也是老少皆宜的營養(yǎng)型水果。并且，還被運(yùn)用到了各種減脂餐的輕食當(dāng)中。
如果你在冬天的時(shí)候想要吃輕食，完全可以將圣女果，生菜，黃瓜，玉米粒，等等各種食材搭配在一起。在供暖的干燥環(huán)境里，這樣的一頓輕食顯得無比爽口開胃，吃得非常舒服。
總結(jié)：以上老于推薦的這4種水果，無論從口味上，還是營養(yǎng)上，都是極為不錯(cuò)的，很適合立冬后吃。并且這些水果在這個(gè)季節(jié)里并不貴，大家完全可以多吃一些哦！
