能吃。
馬齒莧開花結籽之后是還可以繼續食用的，但是如果馬齒莧已經開花結籽的話說明其有些老了，此時吃起來的口感不好，因此一般不建議將已經開花結果的馬齒莧拿來鮮吃。
最好可以建議曬干制成干馬齒莧用來泡水食用，其也具有較高的營養價值。
馬齒莧的花能吃嗎2可以，但一般不建議食用。
馬齒莧開花之后的花是可以吃的，干凈無污染的馬齒莧長出來的花食用后不會對人體產生什么***和有害物質。但是一般不建議食用，因為馬齒莧開花之后其口感較老，且花的口感也不是很好，甚至有點苦，所以一般不建議直接食用。
馬齒莧發酸怎么回事3這屬于正常現象。
新鮮的馬齒莧吃起來是有一股淡淡的酸味，這是因為馬齒莧中含有大量的草酸、鞣酸以及維生素和有機酸等成分，這些成分就會導致馬齒莧口感吃起來有點酸，這屬于正常現象。
但如果馬齒莧聞起來特別酸，吃起來有異味且質地并不是很新鮮的話，就要考慮馬齒莧是不是有出現腐爛變質的情況了，像這種就要停止食用。
吃馬齒莧的注意事項4食用前進行焯水馬齒莧中含有大量的草酸成分，所以在食用之前需要用開水焯一下，這樣能夠去除其部分草酸成分，這樣吃起來會更加健康。
不與高蛋白食物一起食用馬齒莧中含有大量的草酸和鞣酸成分，這兩者成分與蛋白質結合的話會生成不溶性沉淀物，從而會影響人體的吸收，因此日常生活中不建議將馬齒莧與高蛋白食物一起食用。
泄瀉人群慎食馬齒莧性寒，且其具有一定潤腸作用，因此如果是有腹瀉癥狀的人群的話不建議食用馬齒莧，否則食用后會增加其腹瀉程度。
