面團沒揉勻1做包子只有的資料即是白面，而白面須要制成面團，而后發酵，在創造面團的功夫，揉面是很要害的一個步驟，假如沒有將面團揉好，那么很簡單引導面團形成硬面，進而引導做出來的包子外表不只滑。
發酵不到位2面團創造好之后，常常須要舉行發面，如許才不妨使做出來的包子甘甜美味，假如面團發酵不到位，那么就會使得包子不只滑，其次做包子的功夫面團普遍是須要舉行兩次醒發的，第一次醒發實行后要揉面排氣，把面團揉至潤滑狀況，上鍋蒸之進步行第二次醒發，蒸出來的包子外表才會潤滑。
火候控制不好3蒸包子的功夫，對于火候的控制是很要害的，常常情景下火候不宜過大也不宜過小，過大簡單引導把包子蒸糊，感化其口感以及表面，引導其不只滑，太小有不及以將包子蒸熟，食用之后倒霉于人體安康。
潮氣沒擦干4生存中普遍是運用蒸鍋蒸包子的，而蒸鍋在蒸包子之前普遍須要舉行蕩滌，假如蒸鍋蕩滌之后，沒有將蓋子的潮氣擦干，那么就簡單引導潮氣滴到包子山，進而引導蒸出來的包子不只滑。
