隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢(shì)從南洋港臺(tái)傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國(guó)，于是乎，跟風(fēng)投機(jī)者甚眾，假冒偽劣品時(shí)出；魚(yú)龍混雜，亂云飛度；三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù)，云南省博物館增加了一個(gè)展館項(xiàng)目：云南省博物館普洱茶館，向市民和游客展覽陳年普洱茶，普及普洱茶知識(shí)。并通過(guò)云南普洱茶傳統(tǒng)***技藝保護(hù)單位推廣普洱茶文化，保護(hù)普洱茶傳統(tǒng)***技藝。人們對(duì)普洱茶價(jià)值的認(rèn)知、品質(zhì)的認(rèn)知正在趨于理性。
行業(yè)內(nèi)業(yè)已形成的觀點(diǎn)是：苦底茶勝于澀底茶，苦底澀底勝過(guò)淡底茶，而大體上三個(gè)產(chǎn)區(qū)的基本特點(diǎn)就是：勐海苦、臨滄澀、思茅淡，這就決定了它們的排名！
云南主要有4個(gè)茶的大產(chǎn)區(qū)：版納產(chǎn)區(qū)，思茅產(chǎn)區(qū)，臨滄產(chǎn)區(qū)，保山產(chǎn)區(qū)。
現(xiàn)代普洱茶區(qū)域示意圖，個(gè)人覺(jué)得進(jìn)攻參考，可以看下。
云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于2003年3月公布了普洱茶云南地方的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。”2008年中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)，共同制定的【GB/T22111-2008】普洱茶標(biāo)準(zhǔn)。普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型。
一、西雙版納產(chǎn)區(qū)
西雙版納知名山頭，總括來(lái)說(shuō)主要是十四座，即位于瀾滄江西北方的古六大茶山和位于瀾滄江東南方的后起八大茶山。古六大茶山分別為：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武。后起八大茶山沿瀾滄江，由北向南依次為：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開(kāi)、布朗山、景洪勐宋、巴達(dá)。下面就為茶友，逐一詳細(xì)解析這十四大茶山。
古六大茶山：攸樂(lè)，莽枝，革登，倚邦，蠻磚，易武
古六大茶山：攸樂(lè)，莽枝，革登，蠻磚，倚邦，易武
班章為王，口感霸氣，質(zhì)感重，沖擊力大，口感層次豐富，排山倒海般的感覺(jué)。。布朗山鄉(xiāng)有：老班章，新班章，曼興龍，壩卡龍，壩卡囡
易武為后，湯質(zhì)柔，但并不代表就淡，雖然柔，但是其內(nèi)含物質(zhì)很飽滿(mǎn)，比如刮風(fēng)寨。圖上是易武比較出名的寨子。
二、思茅產(chǎn)區(qū)
思茅即普洱，2007年正式更名為普洱市，在普洱市下轄的十個(gè)縣區(qū)內(nèi)，每個(gè)縣市都有生產(chǎn)茶葉，其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市。
普洱市森林覆蓋率達(dá)63%，有哀牢山和無(wú)量山兩大山系，林海浩瀚，有“綠海明珠”之稱(chēng)，經(jīng)考證，在普洱市內(nèi)七個(gè)縣的29處密林中，有近8萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落，有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700年和2500年的兩棵野生茶王樹(shù)，普洱縣困鹿山和板山還有兩棵樹(shù)齡過(guò)千年的野生古茶樹(shù)，景谷縣正興有一顆千余年的野生古茶樹(shù)，瀾滄縣邦威還有一棵過(guò)渡性千年古茶樹(shù)，景邁、芒景村有享譽(yù)世界的千余年栽培型萬(wàn)畝古茶園，但從古樹(shù)茶栽培面積和老茶樹(shù)數(shù)量來(lái)看，普洱市遠(yuǎn)超西雙版納。
普洱茶區(qū)最具有代表性的是景邁古茶區(qū)，景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村和芒景村，這里有連綿成片的古茶園，具有上千年種植歷史，均為栽培型古茶園，樹(shù)齡非常大，幾百年的古茶樹(shù)在這里隨處可見(jiàn)，是目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大規(guī)模的古茶園，其中比較具有特色的山頭有勐本、大坪掌、幫波、芒景等，各個(gè)山頭口感各有差異。
除景邁外，普洱古茶區(qū)比較出名的茶區(qū)還有邦崴、景谷、鎮(zhèn)沅、江城。
三、臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄境內(nèi)群山連綿、峰巒疊嶂，總體屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。在臨滄市雙江縣位于勐庫(kù)大雪山中下部的公弄村和冰島村是世界著名云南勐庫(kù)大葉種的原產(chǎn)地，歷史上因勐庫(kù)大葉種生產(chǎn)的普洱茶的產(chǎn)品質(zhì)量最好而揚(yáng)名。使勐庫(kù)大葉種不僅在省內(nèi)向鄰近茶區(qū)引種，而且已有廣西、廣東、四川等9個(gè)省區(qū)廣泛引種栽培
勐庫(kù)十八寨以東西半山區(qū)分，西半山（十個(gè)寨子）：冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶(hù)賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶(hù)賽。東半山（八個(gè)寨子）：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來(lái)、忙那、城子。
四，保山產(chǎn)區(qū)
地處云南省西部，地勢(shì)北高南低而南貫穿，瀾滄江通過(guò)東部，在云南四個(gè)主要產(chǎn)茶區(qū)中，緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少、轄區(qū)保山市、昌寧、騰沖、龍陵、施甸等地，都有大面積的茶葉生產(chǎn)。保山境內(nèi)自然條件優(yōu)越，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶樹(shù)品種資源豐富，是云南“滇紅”及普洱茶的重要產(chǎn)地，1986至1987年，昌寧、騰沖、龍陵三縣被列為全國(guó)首批優(yōu)秀茶基地縣和國(guó)家出口紅茶商品基地縣。先全市有10萬(wàn)畝無(wú)性系良種茶葉基地，15萬(wàn)畝無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地。
昌寧縣位于瀾滄江中下游米明山秀水之間，境內(nèi)氣候十里不同天，海拔相對(duì)高度較大，形成了低熱、溫?zé)帷貨觥⒏吆牧Ⅲw氣候。森林覆蓋率達(dá)46.7%。昌寧縣境內(nèi)的茶樹(shù)品種資源十分豐富。野生型古樹(shù)茶，茶園主要有箐茶和包洪茶。箐茶與1981年發(fā)現(xiàn)在街水爐阿甘梁子原始森林內(nèi)，一般樹(shù)高700——800厘米。樹(shù)幅300*500厘米，胸徑8——10厘米，葉形橢圓，葉色綠，葉質(zhì)薄軟，葉面微微隆起，芽有多層鱗包裹，葉面積71厘米。包洪茶屬于大理茶種類(lèi)，在大田壩鄉(xiāng)和漭水鎮(zhèn)相聯(lián)界的獅子塘梁子原始森林中，分布的野生古樹(shù)茶資源，其中最大的一株高1000厘米，樹(shù)幅600*700厘米，胸徑15厘米。栽培型古樹(shù)茶、茶園主要品種有理茶、騰子茶盒昌寧大茶。
龍陵縣古樹(shù)茶資源，其中一株樹(shù)高18.2米，樹(shù)幅5.8米，干徑123厘米，數(shù)型喬木，樹(shù)資直立，葉片長(zhǎng)寬13.3*6.6厘米，葉橢圓形，葉厚有光澤，葉色深綠。芽葉茸毛稀少。花大，平均花徑5.8厘米，花瓣11片，子房有毛，柱頭5裂。
騰沖縣古樹(shù)茶資源，其中一株樹(shù)高7.7米，對(duì)幅2.5米，干徑29.3米，數(shù)型喬木，樹(shù)資直立，葉片長(zhǎng)寬17.5*6.6厘米。主要形態(tài)特征：葉橢圓形、葉面光滑、葉質(zhì)厚，葉色深綠。芽毛稀少，芽色微紫，平均花徑4.8厘米。子房有毛，柱頭5裂。
