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普洱屬于黑茶。普洱形狀呈紅褐色，過程發酵工藝加工，沖泡后茶鹵兒紅濃光亮，是黑茶特性之一。華夏在茶系上的分門別類是按照制法和品德來舉行分門別類的，暫時分為六大茶類，辨別是瓜片、黃茶、黑茶、白茶、青茶、祁紅這六大類。
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地域，大灌木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，卵形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，表面無毛。花瓣6到7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8到10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛，花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球狀。健將每室1個，近圓形，直徑1厘米。
普洱茶重要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、海口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州局部現轄行政地區為普洱茶地輿標記產物養護范疇。
