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烏龍茶屬于青茶、烏龍茶是華夏茶的代辦，是一種半發酵茶及全發酵茶，是華夏幾大茶類中，獨具明顯華夏特性的茶葉品類。
烏龍茶是過程采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等歲序后制出的品德崇高的茶類。
擴充材料：
烏龍茶的崇高品德因為是采用崇高種類茶樹鮮葉作材料，莊重控制采摘規范；其次是極端精致的創造工藝。創造步調有晾青、搖青、完畢、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的辦法各別，分為“撲騰做青”、“猶豫做青”、“做手做青”三個亞類。貿易上風氣按照其產區各別分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。
烏龍茶為華夏私有的茶類，重要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。連年來四川、湖南等省也有小批消費。
