黑芝麻大家都比較喜愛(ài)吃,芝麻不僅香還具有補(bǔ)肝腎,潤(rùn)五臟,益氣力,長(zhǎng)肌肉填腦髓的作用,今天就給大家來(lái)***一款采用黑芝麻餡做的手撕吐司,***好滿屋飄香,隔壁鄰居都來(lái)敲門搶去。哈哈哈哈
By米白廚房
用料面包粉250克水170克酵母3克食用鹽3克奶粉10克白砂糖20克黃油10克黑芝麻餡料適量做法步驟1、食材***
2、將干性食材稱量加入攪拌缸中;加入液體進(jìn)行攪拌;
3、采用廚師機(jī)中速攪拌面團(tuán);
4、面團(tuán)攪拌形成面筋網(wǎng)絡(luò)后加入黃油;
5、采用快速攪拌將面團(tuán)形成手套膜即可;
6、面團(tuán)進(jìn)行松弛大約30分鐘;
7、取出面團(tuán)將面團(tuán)搟成薄片,均勻的涂抹上餡料,并將面團(tuán)卷起,收緊收口;
8、取出面團(tuán)將面團(tuán)搟成薄片,均勻的涂抹上餡料,并將面團(tuán)卷起,收緊收口;
9、取出面團(tuán)將面團(tuán)搟成薄片,均勻的涂抹上餡料,并將面團(tuán)卷起,收緊收口;
10、從面團(tuán)中間切兩刀,采用編麻花辮的手法進(jìn)行整型,放入模具中;
11、從面團(tuán)中間切兩刀,采用編麻花辮的手法進(jìn)行整型,放入模具中;
12、從面團(tuán)中間切兩刀,采用編麻花辮的手法進(jìn)行整型,放入模具中;
13、進(jìn)行最后的發(fā)酵,發(fā)酵大約45分鐘后,與模具平齊,進(jìn)行烤焙;
14、上火150度下火200度,烤焙35分鐘即可出爐。
15、香噴噴的黑芝麻手撕面包就完成了。
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