可以。
在成分上，綠豆含有蛋白、鞣質(zhì)、黃酮類化合物等，可以與有機(jī)磷、汞、砷、鉛等化合物，結(jié)合成沉淀物，使之毒性減少或失去毒性。
同時含有豐富的無機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)等，可以補(bǔ)充機(jī)體流失的營養(yǎng)物質(zhì)，避免出現(xiàn)內(nèi)環(huán)境紊亂，達(dá)到清熱解暑的效果。
在中醫(yī)上，綠豆性味甘、寒涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑的效果，因此，喝綠豆湯有清熱解毒的作用。
怎樣熬綠豆湯清熱解毒2帶皮熬很多人不喜歡綠豆皮的口感，會將其去除，但在綠豆皮中含有的黃酮類化合物、皂苷、生物堿、鞣質(zhì)、豆固醇等具有生物活性的物質(zhì)，是清熱解毒的關(guān)鍵所在，因此帶皮熬的效果會更好一些。
時間一般情況下，將綠豆湯煮開后熬3-5分鐘左右，抗氧化物質(zhì)較高，解暑的效果好一些，但要是用來解毒，最好把綠豆煮爛，將里面的活性成分充分溶出后，效果會更好一些。
綠豆湯能解哪些毒3綠豆湯有觸促進(jìn)身體排泄的作用，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、黃酮類化物等，這些物質(zhì)可以和大多數(shù)進(jìn)入人體的有害物質(zhì)結(jié)合，形成人體不能吸收的沉淀物，達(dá)到使毒性降低或消失的效果，解毒范圍較廣。
但綠豆湯只是對毒性有緩解作用，當(dāng)食用或接觸到有毒物質(zhì)時，建議及時就醫(yī)檢查，根據(jù)醫(yī)囑治療。
綠豆湯可以二次加熱嗎4可以。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)綠豆湯還沒有熟透，或者覺得過涼的話，是可以二次加熱的，可以避免食用生冷的食物***腸胃，引起胃腸道不適。
但經(jīng)過反復(fù)加熱的綠豆湯，會揮發(fā)較多的活性成分，導(dǎo)致營養(yǎng)價值及藥理效果降低，因此更建議綠豆湯不要一次熬太多，以免影響食用價值。
