豌豆長芽還能吃么1沒有蛻變的話能吃。

豌豆含有充分的卵白質、碳水復合物、胡萊菔素、葉黃素、鉀、維他命A、炊事纖維的呢過養分因素，抽芽后并不會爆發有毒物資，只有質量完備，沒有陳腐、發霉、帶有異味等蛻變的話，是不妨連接吃的，不過抽芽后的豌豆其糖分等養分物資會漸漸變化到抽芽部位，以供新人命成長，吃起來口感和甜味均不如沒有抽芽的豌豆好吃。

豌豆如何生存陳腐21、買還家的豌豆把它外皮剝開，一切豌豆剝好此后，再籌備一個純潔的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進袋中。

2、而后再把保鮮袋扎緊，要讓它維持渙散的狀況，提防豌豆萬萬不許用清水蕩滌，要不很簡單蛻變陳腐。

3、將塑料袋口扎緊此后，就不妨把它放進冰箱冷藏室生存，也不妨平鋪在冰箱冷凍室生存，如許豌豆會生存很長一段功夫都不會壞掉，比及下次想吃的功夫，只有拿出來化凍后徑直炒就不妨了。

4、有功夫的還不妨將豌豆放淡鹽水里焯水2-3秒鐘，而后撈出放涼冷凍生存，既不妨維持豌豆的滋味，還能制止抽芽蛻變，并且寄存功夫可高達1-3個月安排。

豌豆炒不熟會酸中毒嗎3不會酸中毒。

豌豆和四序豆等食品各別，其不含有毒底棲生物堿，生吃也并不會酸中毒，但炒不熟的情景下，豌豆中的卵白質等養分因素難以消化，吃多了簡單展示消化不良、腹痛、腹脹等不快局面，最佳是充溢炒熟再吃為宜，并且炒熟后的豌豆口感更甜。

豌豆炒到什么水平算熟了4普遍來說豌豆炒到帶有豆香味，浮皮輕輕發皺，嘗著口感軟硬適中即為熟透，即使吃起來口感較為僵硬，即是炒過甚了或是自己豌豆較老的因為，而炒的功夫短了，豌豆會帶有生豆味，吃起來不夠甜，口感不好。