含有碳水化合物和脂肪較高。
一般會熱量高的食物中，都會含有較多的碳水化合物及脂肪等成分，而涼皮是一種由淀粉做成的食物，其中含有較多的碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素等營養成分。
其中碳水化合物和脂肪的所占比最高，每100克的涼皮熱量有117大卡，當中碳水化物有25.26克，脂肪有.67克，再加上一些調料類，涼皮的熱量就會比較高。
涼皮在減肥期間吃可以嗎2不建議吃。
在減肥期間，一般需要控制熱量的攝入，才可以達到較好的減肥效果，而涼皮在沒有加調料的狀態下，每100克有117大卡，并且100克的涼皮一般達不到飽腹的效果，再加上麻醬、辣椒油等高熱量的調料，熱量就會更高。
并且口感酸酸辣辣，具有開胃的效果，很容易食用過多，造成熱量攝入過多，而影響減肥效果。
涼皮吃多了有什么危害3增加腸胃負擔涼皮中含有較多的辣椒油、醋、蔥、姜、蒜等調味料，屬于酸辣的食物，適量食用可以起到開胃的效果，但食用過多后，容易影響胃酸分泌，***胃腸道，導致消化問題，增加腸胃負擔。
長胖涼皮中含有較多的碳水化合物和脂肪等成分，屬于熱量較高的食物，食用過多后，體內的熱量超過日常消耗時，就會轉變為能量儲存在體內，時間過長就會出現長胖的現象。
涼皮不適合什么人吃4腹瀉的人群。
涼皮主要由淀粉***，其中并沒有含有對人體不益的成分，大多數人群均可食用，但其中會加入一些較為***的調料，比如蔥、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后對胃腸有一定***性，對于腹瀉的人群，食用過后容易加重癥狀，影響治療效果。
