魚頭豆腐湯適量喝不會胖，但是經常在吃飽飯之后再來一碗魚頭豆腐湯，則可能會發胖。

在燉魚頭豆腐湯的時候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因為食用油和魚頭中的蛋白質混合才會形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，因此魚頭豆腐湯熱量算是中等，喝多了也是容易發胖的。

特別是在吃飽飯之后又喝一大碗的魚頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯，一般推薦在飯前喝魚頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發胖幾率。

大約44.5大卡/100克。

魚頭豆腐湯中主要的食材為魚頭、豆腐、植物油。一般魚頭的熱量為97大卡/100克，豆腐的熱量為80大卡/100克，植物油的熱量約為900大卡/100克。假設一鍋湯中加入了500克的魚頭、500克的豆腐、50克的植物油，2000毫升的水，那么這一鍋大約3000克的湯熱量為1335大卡，即為44.5大卡/100克。

可以喝，但是建議少喝。

減肥期間要注意少吃高脂肪、高糖分、高熱量的食物，也不宜吃一些辛辣***的食物來***腸胃。雖然魚頭豆腐湯的熱量不算高，但是湯并沒有很好的飽腹感，而且其中含有脂肪成分，有時候不留神喝多了攝入的熱量就比較高了。

在減肥期間，更建議吃魚肉、魚頭肉，而不是喝魚頭豆腐湯。魚肉、魚頭肉中富含蛋白質、氨基酸，脂肪含量更低，營養價值比魚頭湯更高。

魚頭中除了含有豐富的蛋白質、脂肪等成分外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對與腦部的發育尤為重要，可以活躍大腦細胞，是自身的推理及判斷力增強，因此，食用魚頭豆腐湯不僅可以健腦益智，還可以具有緩解腦力衰退的作用。

魚頭中含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有一定的緩解功效，并且其中的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以延緩人體衰老；而豆腐中的蛋白質屬于完全蛋白，其中還含有多種氨基酸，比例也接近人體需要，常食用可以使皮膚更加水嫩彈滑。

魚頭內含豐富的卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長，并且其中含有的不飽和脂肪酸可以清理和軟化血管，降低血脂，可以起到保護血管細胞、預防心血管疾病的作用，而且豆腐中不含膽固醇，也適合心腦血管疾病患者食用。

魚頭豆腐湯所含營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，可以幫助補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。

魚頭中含有豐富的鈣元素，豆腐中含有豐富的植物雌激素，經常食用魚頭豆腐湯對于牙齒和骨骼的生長發育有一定的益處，還可以在一定程度上防治骨質疏松癥。