日料中鮮美的三文魚刺身、精致的壽司、熱氣騰騰的關東煮等等都吸引著我，但是有一個神一樣的存在往往會被大家忽略，那就是大阪燒。它取材簡單，口味偏素，特別適合我，涂抹表面的醬汁和沙拉醬，讓我覺得陶醉于心！在家復刻也不難，材料基本都在手邊，做一個大阪燒當作早餐真的再合適不過了！
By熊貓半糖
用料面粉50克水50克雞蛋1個圓白菜葉4-5片火腿腸半根丘比沙拉醬蛋黃口味30克生抽2勺蠔油1勺蕃茄醬半勺蜂蜜1勺味淋1勺做法步驟1、準備好所需要的材料；
2、圓白菜葉切成絲備用；
3、盆中放入面粉50克，打入雞蛋一個，再加入水50克，簡單攪拌一下；
4、放入剛才切好的圓白菜絲；
5、再放入切好的火腿丁，拌成均勻的稠糊狀備用；
6、***照燒醬：生抽2勺+蠔油1勺+番茄醬半勺+蜂蜜1勺+味淋1勺，混合均勻放入小鍋中熬煮至粘稠備用；
7、平底鍋中刷油，放入面糊，整理成圓形，小火煎3分鐘左右；
8、拿兩個鏟子輔助或者借助盤中，將鍋中的餅翻面，再煎2分鐘；
9、表面均勻地刷上剛才***好的照燒醬；
10、再來回擠上好吃的丘比沙拉醬蛋黃口味，用牙簽劃出花紋；
11、成品圖；
小貼士半糖有話說～1、拌面糊的稠度很關鍵，不能太稀也不能太稠，面糊提起來緩緩很慢能流下就行；2、正宗的大阪燒里還有魷魚或蝦仁，表面還撒上木魚花，味道更佳；3、翻面不熟練一定要借助盤子工具，否則斷開就不美觀了；
面粉的營養功效養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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