吃一口就會驚艷到，世間最美好～焦糖布丁，簡單易做

By黎貝卡的精致廚房

1、先熬焦糖，把白砂糖和清水加入不粘鍋里，開中小火，?切記不可以攪拌，讓糖和水融合；等鍋中的水份蒸發(fā)掉一部分，糖水變成琥珀色的時候，快速倒入50克開水；?小心被沸騰劇烈的熱水濺到；然后迅速攪拌，等水份蒸發(fā)掉一部分，焦糖變得有點稠了，馬上倒入布丁碗中；均勻的鋪到布丁碗底；

2、將牛奶、淡奶油、煉乳、香草精（可以不加）加入米博多功能機主鍋，設置5分鐘50度速度2混合液體；此時把二個雞蛋打散加入10克白砂糖調勻備用；把混合好的奶液分二次倒入蛋液中混合均勻：并過篩二次；

3、把混合好的液體倒入布丁杯，8分滿為宜；布丁杯蓋上錫箔紙，放入深烤盤靜置20分鐘；

4、烤箱預熱140度，待烤箱預熱好后，烤盤注入1-2CM開水，放入烤箱中下層140度烤40分鐘；

5、烤完后晾涼，用小刀緊貼著沿著杯邊緣插入，再慢慢繞一圈，拿一個小碟子蓋在布丁碗上，然后迅速翻轉過來，輕輕晃動，美味的焦糖布丁脫模完成?

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養(yǎng)

可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。