古代諸葛亮曾吃過的野菜，人稱“諸葛菜”，價值珍貴，遇見別錯過！

大雪節氣，很多地方開始降雪了，北方地區已呈現萬里雪飄的迷人景觀，而南方地區則仍然是溫暖如春，感覺冬季還沒來到。

正因為天氣暖和，大地萬物復蘇，很多要在春季才有的植物，如今竟爭先恐后長出來了，像薺菜、蒲公英、艾葉、馬蘭頭、車前草等都長出來了嫩葉，喜愛吃野菜的朋友都采摘來做菜吃。

圖片來源網絡

作為早春最早的野菜二月藍，當然不甘于落后，早早就長出嫩葉來了，已經被大家爭先恐后摘來吃，用來做菜是一絕，家鄉人都喜歡吃，你可吃過？

二月藍之所以叫二月藍，這是因為它在二月前后采摘做野菜吃，而且它花開的顏色是藍色的，故而得名二月藍，其實它還有一個名字，就是大名鼎鼎的諸葛菜。

為什么叫諸葛菜呢？相傳在古代諸葛亮在行軍時糧草不夠，就是用二月藍充作軍糧的，從此以后二月藍就被稱為諸葛菜，一直流傳至今。

圖片來源網絡

諸葛菜花開的時候是非常漂亮的，剛開始是藍色，隨著花期的延續，花色慢慢轉淡，最終變為白色，具有很好的觀賞價值，常作為觀花被很多綠化工程、公園、旅游景點所用。

諸葛菜耐寒性較強，不僅冬天常綠，春天藍花成片，而且它的種子能延續自繁，無須過多養護，是集多種優點于一體的好品種，既可食用，又可觀賞，還可入藥。

圖片來源網絡

諸葛菜的藥用價值很高，它的藥用價值主要是它的種子，種子可榨油，含有豐富的亞油酸，具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯的功能，并能軟化血管和阻止血栓的形成，是心血管病患者的良好藥物，常食對人體健康極為有利。

諸葛菜雖為早春常見的野菜，如今很多地方已出現了它的身影，有些公園、路旁、山地等都能見到，它的嫩葉含有胡蘿卜素以及多種維生素等人體必需的營養成分，價值珍貴，若有幸遇見，千萬別錯過！