重慶旅游有多熱門，不管是本地市民，還是外來游客，應該都有非常深刻的體會。而旅途當中，非常重要的一點，就是得去體會和感受當地的特色，其中又以美食最令人欲罷不能。

在重慶，大家討論最多的美食，莫過于火鍋和小面，這是重慶對外宣傳當中，最為知名的兩張名片。不過呢，在此之外，重慶還有很多特色，甚至是有些另類的小吃，是大家來重慶旅游的時候不應該錯過的。

游品以個人的視角出發，選出了重慶十大另類小吃，給大家提供一些參考。

油醪糟

醪糟，就是大家比較熟悉的米酒，通常都是作為一種輔助性質的調味劑來使用。比如在重慶火鍋當中，也會加入醪糟進行調味。但是，油醪糟和醪糟可是有著非常大的區別。

油醪糟是重慶涪陵的特產，以醪糟作為基礎，加入了豬油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等食材，充分熬煮之后才得以形成。從這個配料表里大家也能夠看得出來，油醪糟非常滋補，據說最開始是專門提供給生完孩子，正在坐月子的婦女食用的。

相對來說，油醪糟會顯得有些油膩，所以最好搭配上一些味型差異較大的食物，比如烤串一同食用。同時，因為原材料成本較高，所以一碗油醪糟價格基本在15元左右，不同店鋪會有一定浮動。

咸豆腐腦

豆腐腦，這是很多地方都有的小吃，但是因為飲食文化的差異性，所以咱們重慶的豆腐腦是咸口的，加入辣椒之后，更是變成了麻辣口味。

原本豆腐腦是嫩滑爽口的，直接吃也沒什么問題。但是，對于重慶人來說，豆制品還是帶有那么一點豆腥味，所以習慣加入重口味的佐料，讓它們的整體口味變得更好。

在重慶，很多地方都會售賣豆腐腦，最常見的就是那些挑著擔子的小販，一碗豆腐腦在5元左右，近期價格可能略有上漲，調料可以自由搭配，依據個人口味來選擇。

水滑肉

滑肉，其原材料也是豬肉，通常都是選擇瘦肉為主，在其表面裹上了一層淀粉，使得煮過之后，肉質依然非常滑嫩。原本是作為一道家常菜而存在，但是在重慶，水滑肉也被當作街頭小吃進行售賣。

在一口大鍋里，裝滿了水滑肉，搭配了豆芽，看起來非常誘人。滑肉一份就是一碗，大家購買之后可以邊走邊吃。一份滑肉通常是賣12元，價格適中，因此受到很多人的歡迎。一鍋熱氣騰騰的滑肉，沒過多久就會售罄，如果大家遇到了，一定要趕快下手。

糯米團

只聽名字，大家可能以為這就是一個簡單的糯米團子。但是，實際上，重慶的糯米團可是內有乾坤。

糯米團的***過程是這樣的，先將糯米蒸熟，然后舀適量的糯米平鋪，在上面放上小塊的油條，撒上白糖和黃豆粉，油條通常比較焦，口感很脆。然后把它們捏成一個團子，最后再在這個團子表面裹上一層白糖和黃豆粉，這才算是大功告成。

糯米團是重慶人非常喜歡的早餐之一，一個糯米團（5元），搭配一杯豆漿（2元），一天的能量都得到了滿足，簡直太棒了。

油茶

這可能是重慶最容易被誤解的小吃了，油茶，其實它和茶沒有任何關系。它的主要原料是米糊和馓子，馓子就是面條經過油炸所制成的，也算是面食的一種了。

米糊打底，加入辣椒、香菜等調料，最后再放上酥脆的馓子，兩種不同的口感混合起來，口味獨特。油茶的歷史，算起來可是要比重慶小面更加久遠，它也是老一輩重慶人更為熟知的早飯。如今，一份普通油茶基本在6元左右，和小面差不多。

熨斗糕

因為***的器皿形似熨斗，所以才得名熨斗糕。熨斗糕也是米糕的一種，重慶還有做成三角形的米糕，被稱為“三角粑”。但是，在具體的原料比例上，應該是有所區別的，這也使得熨斗糕的味道有了自己的特色。

熨斗糕每一個都不大，小小的，接連吃幾個也不會覺得膩，通常1元1個。剛剛從鍋里“熨燙”好的熨斗糕，還非常燙，即便隔著包裝紙也能夠感受到它的溫度。小心地咬開，香氣和燙舌的感覺一起涌入，真的是非常美妙。

山城小湯圓

雖然名字里有山城這兩個字，但其實它卻是一種外來物種。相傳，湯圓起源于宋朝，并且以明州（現在的浙江省寧波市）最為知名，而山城小湯圓也是源自一位來自浙江的師傅。

原本的湯圓是比較大的，經過改良之后，個頭變小，和龍眼差不多，但是依然保留了湯圓的餡料。這樣的湯圓吃起來更加方便，看著也更加喜人，因此受到更多人的喜愛，更快地占領了市場。目前，一份山城小湯圓，價格在10元左右。

酸辣粉

相比于重慶小面，酸辣粉是重慶人同樣割舍不下的美食。使用紅薯粉條來***，加入大量的佐料調味，即便泡過一段時間，也不會像面條一樣坨掉。

而且，酸辣粉的重點就在于酸和辣的比例控制，不同的人會有各自不同口味偏好。但是無論怎樣，這都是你值得一試的特色小吃。一份酸辣粉通常只要10元左右，而且還是帶有肉末的雜醬酸辣粉。

如果你去過八一路好吃街，就一定會發現，在酸辣粉店鋪門口，總是會排著很長的隊伍。而那些已經買到酸辣粉的人，也會直接站著或者蹲著就開始吃，這種爽快，真的需要去現場實際體驗。

酥肉

從某種意義上來說，酥肉和上文提過的水滑肉有一些相似之處。同樣是豬肉，裹上了一層淀粉，然后下油鍋炸，通常還會有二次的復炸，才能夠讓酥肉有它獨特的酥脆口感。

酥肉是重慶人吃火鍋時候的標配，而且基本上都是直接吃，不會放到鍋里煮。而在街頭巷尾，酥肉也會被當作是小吃來售賣，還因此誕生了一些特色品牌。

不過，這些店鋪的酥肉口味還是有著比較大的差異，往往還比不上火鍋店，所以大家要慎重選擇。一份酥肉并不便宜，分類適中的情況下，20-30元不等。

烤腦花

燒烤，也是重慶的特色美食，不過普通的烤串顯然沒有太多的特色，而重慶的烤腦花一定是重口味愛好者的福音。

腦花這種食材，很多人都會有些畏懼，不愿意選擇，而重慶人在火鍋和燒烤當中，都會選擇它。一個腦花就是一份，用單獨的器皿裝起來烤制，各種豐富的調味料進行調味，讓你的味蕾充分打開。

腦花很嫩，吃起來其實有一點接近豆腐的口感，但是又會顯得更加細膩、綿密，通常兩個人共同吃一個比較合適，胃口好的話，一整個也沒什么問題。一份烤腦花，通常在20元左右，不便宜，但是卻很值得。

以上呢，只是游品自己較為主觀的特色小吃推薦，重慶還有很多其他的小吃，此處就不再一一列舉了。等到大家來到重慶，自己去親自品嘗最好。如果本文對你有用，記得收藏起來，并且分享給身邊的朋友。