帶殼的玉米最好生凍，剝殼的玉米或者玉米粒熟凍比較好。
因為帶殼的玉米有玉米殼的保護，里面的玉米比較新鮮，直接生凍更能夠保持玉米的新鮮度。建議剝去玉米外層的厚皮，留３層左右的玉米內皮，保留玉米須，不用清洗直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，再放入冰箱的冷凍室里保存，吃的時候拿出來水煮即可。
而剝皮的玉米或者玉米粒，水煮之后更能夠保持玉米中的水分，不會讓玉米冷凍之后變得干巴。
熟玉米冷凍半年能吃嗎2如果是自己家里煮熟后冷凍的玉米，一般建議在一個月內吃完，冷凍半年之后出現變質的可能性比較大，不建議吃了。
熟玉米中富含淀粉、水分，是比較容易滋生細菌、霉菌的，而家庭冰箱冷凍層的冰箱門還會經常開合，不能保持比較好的冷凍環境，而且半年期間冰箱是否出現了停電現象也不知道，因此放在冰箱冷凍半年的玉米不能保證是否變質，食用之后有引起身體不適的幾率，為了健康著想，建議不要吃了。
玉米碳水高嗎3玉米的碳水含量在中等偏高水平。
每100克玉米中的碳水化合物含量為22.8克，比大米、小麥等要低，但是比土豆、山藥等高一些，能夠提供86大卡的熱量，升糖指數為55，飽腹感強，比較難消化，是一種比較健康的粗糧食物，適合減肥的人群食用，但是消化能力差的人不宜吃。
一根玉米相當幾碗米飯4從重量上來說，一根玉米大約有200克左右，而一碗米飯100克左右，因此一根玉米相當于2碗米飯。
但是從熱量上來說，一根玉米熱量約為170大卡，而一碗米飯的熱量約為116大卡，因此一根玉米相當于1.5碗米飯。
