秋風還未起，然而我仍舊當務之急地想仍舊想吃螃蟹啦O(∩_∩)O小搭檔們無妨也來試試爆炒蝤蛑吧～

ByTinaZjf

用料

蝤蛑400克

蔥姜蒜過量

鹽2勺

料酒2茶匙

生抽3茶匙

老抽2茶匙

雞精1勺

干辣子4個

小粉50克安排

白砂糖2勺

做法辦法

1、蝤蛑洗好用小粉裹平均

2、油熱后小火

3、將裹好小粉的蝤蛑下鍋炸熟

4、將炸好的蝤蛑盛出備用

5、另起鍋，爆香蔥姜蒜和干辣子

6、介入蝤蛑翻炒，翻炒進程中介入料酒、生抽、老抽、鹽、雞精和白砂糖，加水沒過蝤蛑，蓋鍋蓋煮10-15秒鐘，讓蝤蛑入味。

7、煮好收汁后撒點翠綠，翻炒后出鍋

8、撒上蔥花即是一盤甘旨鮮香的小螃蟹啦～

小貼士

1.沒有小粉不妨用白面哦，白面會更穩重一點；2.愛好吃辣的小搭檔不妨多放點辣子哦，我這個是不辣的干辣子；3.這個是冰凍的小蝤蛑，只吃肉的，也不妨換成其余蟹哦，大蟹的鉗子要敲裂，否則不簡單入味～

蝤蛑的養分工效

蝤蛑，味咸；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關鍵扭傷。

1.抗結核

螃蟹再有抗結核效率，吃蟹對結核的痊愈大有補益。

2.滋養解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經脈、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之工效。對于淤血、傷害、黃疸、腰腿酸痛微風濕性關鍵炎等病癥有確定的飲食療法功效。

做菜好吃都有本領，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

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