在往日的功夫，逢年逢年過(guò)節(jié)城市炸丸子吃，而此刻生存前提好了，什么功夫想吃炸丸子都不妨做。要說(shuō)起炸丸子內(nèi)里最典范的代辦莫過(guò)于萊菔丸子了。萊菔丸子利害常好吃的一種炸丸子，即日我們就跟大師瓜分一起油炸萊菔丸子的做法，如許做出來(lái)的萊菔丸子口感檔次更加充分，焦香酥脆，大略甘旨，更加好吃，一道來(lái)看一下它精細(xì)的烹調(diào)辦法吧。

【油炸萊菔丸子】

【烹調(diào)食材】青萊菔，生姜，小蔥，食鹽，白糖，味素，胡椒面粉，雞精，花椒粉，玉蜀黍面，白面，果兒，蝦皮，食用油

【烹調(diào)辦法】

1、如許做出來(lái)的獅子頭子更加好吃，焦香酥脆，大略甘旨，做法大略。我們一道來(lái)籌備一下油炸萊菔丸子須要用到的烹調(diào)食材，先籌備兩根青萊菔，再籌備一塊生姜，兩根小蔥，過(guò)量的食鹽，白糖，味素，胡椒面粉，雞精，花椒粉，白面，過(guò)量的蝦皮，蝦皮不妨略微多一點(diǎn)不妨起到提鮮的效率，再籌備三個(gè)果兒，多一點(diǎn)的食用油。

2、籌備的青萊菔掏出來(lái)，將它蕩滌純潔，控干潮氣，先把頭部和尾部切掉，而后再將它用擦絲器擦成絲，十足擦成絲之后我們將它們放到一個(gè)碗中，而后再將籌備好的小蔥和生姜掏出，把生姜切末，小蔥切蔥花，都切得碎一點(diǎn)，切完之后放到擦好的萊菔絲內(nèi)里。

3、接下來(lái)給萊菔絲調(diào)一個(gè)味，萊菔絲內(nèi)里加上一些的食鹽，白糖，味素，胡椒面粉，雞精和花椒粉，那些十足要按照本人的口胃來(lái)舉行籌備。將它們十足介入到萊菔絲內(nèi)里之后我們?cè)傧騼?nèi)里加上一把玉蜀黍面。加玉蜀黍面包車型的士效率特殊大，它會(huì)讓炸出來(lái)的丸子比擬酥脆。

4、接下來(lái)我們?cè)傧蛉R菔絲內(nèi)里介入過(guò)量的白面，介入白面之后我們用筷子給它們拌和一下，確定要多拌和一會(huì)，讓它們平均地?cái)v和到一道，接下來(lái)再向內(nèi)里打上三顆果兒。

5、打上果兒之后連接用筷子拌和一下，將它們充溢拌和平均，接下來(lái)再向內(nèi)里加上少許蝦皮，蝦皮不妨讓萊菔丸子的口感檔次越發(fā)充分少許，養(yǎng)分也更所有少許，吃起來(lái)滋味也會(huì)越發(fā)新鮮少許，從來(lái)拌和到不妨抓成團(tuán)就不妨了，在這邊萬(wàn)萬(wàn)要記取不要向內(nèi)里加水。

6、掏出炒鍋放在爐灶上，先將鍋燒熱，而后再倒入過(guò)量的食用油，油熱之后我們戴上一次性拳套，抓取過(guò)量的萊菔面糊在手里攥成小萊菔丸子，放入鍋中，全程用中型小型火慢炸，在炸制的進(jìn)程中，我們要用筷子常常地翻看一下，制止糊掉，炸到金色之后就不妨撈出來(lái)了，特殊甘旨的油炸萊菔丸子就實(shí)行了。

【小貼士】

1、在和萊菔面糊的功夫萬(wàn)萬(wàn)不要加水。

2、炸萊菔丸子的功夫要用中型小型火慢炸，火候不許太大，免得將其炸糊。

好了，即日的美味就和大師瓜分到這邊了，歡送大師收看大叔食記，這邊為你供給安康甘旨的菜譜、烹調(diào)本領(lǐng)、做菜本來(lái)很輕快！愛(ài)好的伙伴不妨給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，感謝您的扶助！

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