ByDoko
用料
土豆過量
花生過量
大料2
米過量
做法辦法
1、大洋芋2個，免淘洗大米半小碗，大料2個，茴香籽1小撮，白糖半勺，色拉油和鹽過量。
2、先把免淘洗大米放入到炒鍋中，中型小型火慢炒，炒至發(fā)端發(fā)黃時，把大料片用手扳散放入鍋中，茴香籽也一道放入，炒出香味時，關(guān)火，鏟入小碗中備用。
3、把炒黃的米
4、放入到容器中搗細（也可用整理機打細）
5、將洋芋去皮洗凈，用刀切成棱形塊狀。搗碎的黃米碎。
6、起鍋熱油
7、下來土豆塊炸熟
8、裝盤
9、撒入搗細的大米，撒多撒少可隨意，
10、再撒入白糖
11、再撒入鹽
12、把炸熟的洋芋塊放入小盆中，并用筷子拌勻（即使太干，細米面粘不上洋芋塊，可介入一些沸水，拌勻后靜置10秒鐘，讓細米面吸水后充溢發(fā)開，蒸熟后才可變軟）
13、籌備一個帶孔的大蒸碗，在碗底鋪一層濕紗布，把拌好配料的洋芋塊裝入到大碗中。
14、湯鍋中放入過量的水，水中放一個蒸架，再把裝好土豆塊的大蒸碗放入鍋中，交戰(zhàn)蒸10秒鐘，水開時計劃功夫（蒸制功夫越長，洋芋塊就越沙、越香）。
15、把蒸好的洋芋塊從大蒸碗中
16、移入到菜盤中上桌享受。
17、近
18、制品
19、開吃
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