簡大略單的一起香蕈油菜，不要一滴油，卻也芳香新鮮。當季的小油菜蔥綠可兒，與肥厚且燒得入味的香蕈擺成了一朵***的大朵兒，讓人忍不住伸箸享受。

Bymeggy舞蹈的蘋果【豆果美味官方認證達人】

用料

香蕈10朵

油菜6棵

蠔油10克

蝦醬15克

小粉10克

清水150克

白糖5克

鹽1克

蔥花1撮

做法辦法

1、油菜和香蕈籌備好；油菜根部削平，香蕈的柄去掉，只留香蕈傘；

2、油菜一劈兩半；

3、燒一鍋水，水開后放幾滴油和一些鹽，將油菜焯水變色即撈出，沐浴水可維持油菜脆、綠；

4、油菜擺盤，根部朝外，葉子擺在中央，呈花狀；

5、蠔油10克，蝦醬15克，清水100克，蔥花、白糖入鍋中，香蕈也入鍋中，大火燒開后轉小火，蓋蓋子，燜軟香蕈；

6、香蕈實足熟透，收汁，將香蕈夾出擺在油菜葉子上；

7、用50克水把小粉和鹽攙和平均，入凈鍋中，小火熬煮，用勺子順時針輕輕激動，直到小粉糊實足變通明；

8、將小粉糊淋在油菜上即可，一盤無油少鹽的芳香素菜不妨完備端上桌了。

小貼士

1.香蕈用所有的比切塊的美麗也罷擺盤；油菜也不焯水過久，過涼水不妨使其維持洪亮的口感的綠綠的表面；2.整道菜不須要一滴油，新鮮極端；結果的芡汁也不要太過濃稠，讓油菜能浸濕在芡汁里，吃起來才有滋味。

香蕈的養分工效

香蕈性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、明目補血、美相貌之工效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲頹廢、身材薄弱、小解失禁、大解秘結、形骸強壯、腫瘤瘡瘍等病征。

1.普及肌體免疫性功效

香蕈多糖可普及小鼠腹腔巨噬細胞的吞食功效，還可激動T淋巴液細胞的爆發，并普及T淋巴液細胞的刺傷活性。

2.減速單薄

香蕈的水索取物對過氧化氫有廢除效率，對體內的過氧化氫有確定的取消效率。

3.防癌防癌

香蕈中含有的其余一種復合物——香蕈嘌呤(也稱赤酮嘌呤)不妨貶低膽固醇的程度。香蕈含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸口蘑和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗名云蕈、栗蘑、蓮花菌)比擬，它的貶低血壓和保衛暗疾的工效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香蕈中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物資，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的效率，又可提防動脈強硬、肝強硬等病癥。

5.調節病癥

香蕈還對糖尿病、肺病、污染性肝炎、神經炎等起調節效率，又可用來消化不良、下泄等。

做菜好吃都有本領，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

愛好這個菜譜牢記保藏、關心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對這道美味的倡導。