這個時節的螃蟹很肥，家里有老翁小伙伴不許吃辣的不妨做起來，湯汁都很好吃

By苡晨光

用料

螃蟹6只

蔥姜蒜過量

料酒過量

小粉3勺

黑胡椒面2克

消耗汽油2勺

香油1勺

做法辦法

1、抉擇膏足的螃蟹，摸上去殼硬硬的，尾部比擬厚的

2、籌備處置螃蟹后殼尖尖的為公蟹，公蟹吃膏，后殼是圓的為母蟹，母蟹吃黃。十五前后這個時節的螃蟹比擬肥

3、前蓋掀開，把蟹腮蟹嘴蟹肺都處置下來

4、從中央切開螃蟹，把前兩個蟹鉗切一下好入味

5、切割面粘上小粉

6、籌備蔥姜蒜粒

7、螃蟹放入過量鹽，黑胡椒面粉，小粉，腌制5秒鐘

8、腌制好的螃蟹放入油鍋煎炸，成金***撈出。從新起鍋放入蔥姜炒出香味，把蔥撈出來備用，放入蒜粒炒香，連接放入螃蟹倒入一些料酒，生抽，消耗汽油，小批水。燜煮三秒鐘。放入小粉汁，炒熟的蔥，大火收汁，關火，放入一些香油即可出鍋

9、出鍋，有前提的不妨放入芫荽裝飾

螃蟹的養分工效

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹再有抗結核效率，吃蟹對結核的痊愈大有補益。

2.滋養解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經脈、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之工效。對于淤血、傷害、黃疸、腰腿酸痛微風濕性關鍵炎等病癥有確定的飲食療法功效。

螃蟹的茶飯忌諱

螃蟹不行與紅薯、番瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、水牛兒、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、團魚同食，會引導食品酸中毒；吃螃蟹不行飲用冷飲，會引導瀉肚。

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