濕米面是以大米為材料，經(jīng)磨漿、糊化成型、冷卻等消費(fèi)歲序加工，并一經(jīng)枯燥的米面。如許的米面特殊陳腐，然而生存起來(lái)不簡(jiǎn)單，縱然是放在冰箱內(nèi)生存也只能是生存三天安排的功夫，功夫長(zhǎng)了濕米面比擬簡(jiǎn)單蛻變。
濕米面的儲(chǔ)備最不簡(jiǎn)單，且保質(zhì)期特殊短，普遍情景下，民間用藤筐盛米面，同聲用濕手巾掩蓋，在這個(gè)能經(jīng)過(guò)藤筐“透風(fēng)”，而又能用濕手巾往下開(kāi)釋微量潮氣“保濕”的情況下，米面能生存18~24鐘點(diǎn)之上。勝過(guò)功夫則簡(jiǎn)單斷碎，大概干硬難以次咽。取米面該當(dāng)用溫水潤(rùn)手，如許才不至于沾停止。
陳腐的濕米面買回去不妨放在竹籃里放在透風(fēng)的場(chǎng)合，也不妨放在冰箱的冷藏室內(nèi)，最多只能生存兩三天的功夫。
